Nová studie naznačuje, že konzumace kvalitní čokolády, konkrétně hořké čokolády, vám může pomoci zůstat štíhlí. Lidé, kteří často jedí hořkou čokoládu, mají nižší index tělesné hmotnosti než lidé, kteří ji nejedí. Další důkazy naznačují, že hořká čokoláda může také snižovat riziko mrtvice, infarktu a cukrovky.
Důležitá je kvalita. Chcete-li dosáhnout maximálního přínosu pro zdraví, je nejlepší konzumovat minimálně zpracovanou čokoládu v čisté formě bez přídatných látek, jako je kukuřičný sirup, hydrogenovaný olej a umělá barviva nebo aromata. Hledejte čokolády s minimálním obsahem kakaa.
Zde je 8 skvělých zdravotních přínosů konzumace čokolády:
1. Je plná živin
Kvalitní hořká čokoláda je bohatá na živiny. 100 g hořké čokolády se 70 až 85 % kakaa obsahuje vlákninu, železo, hořčík, měď, mangan. Má také dostatek draslíku, fosforu, zinku a selenu.
2. Je plná antioxidantů
Gram na gram obsahuje zejména hořká čokoláda dokonce vyšší koncentraci antioxidantů než jablka, černý čaj a červené víno. Antioxidanty z přírodních zdrojů, jako je kakao, působí proti poškození buněk, které vede k viditelným známkám stárnutí a riziku vzniku některých chronických a vysilujících onemocnění, včetně Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.
3. Pomáhá chránit pokožku před UV zářením
Flavonoidy, kterých horká čokoláda obsahuje plnou hrst, mohou pomoci chránit pokožku před ultrafialovým (UV) zářením. Flavonoidy také zlepšují prokrvení pokožky a pomáhají ji udržovat hydratovanou. V jedné studii zahrnující 30 účastníků, kteří v tomto období konzumovali hořkou čokoládu s vysokým obsahem těchto látek , se u nich prokázala zvýšená odolnost vůči UV záření až o 200 %.
4. Zvyšuje inteligenci
Vědci také zjistili, že tmavá čokoláda obaluje buňky v mozku, a v důsledku toho je chrání před poškozením způsobeným mrtvicí. Epikatechin, sloučenina obsažená v čokoládě, výrazně snižuje poškození mozku u myší, které utrpěly mrtvici. Vědci také zjistili, že epikatechin zlepšil myším paměť.
5. Pomáhá urychlit hubnutí
Flavonoidy obsažené v hořké čokoládě pomáhají snižovat inzulinovou rezistenci a zabraňují kolísání hladiny cukru v krvi, což zabraňuje přejídání. Hořká čokoláda má také působivý vliv na to, jak tělo synergicky využívá mastné kyseliny. Hořká čokoláda tak snižuje trávení a vstřebávání sacharidů a zvyšuje pocit sytosti.
6. Zlepšuje náladu
Bylo prokázáno, že hořká čokoláda obsahuje stejnou chemickou látku, která se uvolňuje při zamilovanosti. Hořká čokoláda navíc stimuluje uvolňování endorfinů, hormonů, které vyvolávají pocity štěstí.
7. Zlepšuje zdraví srdce
Ve studii, které se zúčastnilo 470 starších mužů, bylo zjištěno, že kakao snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění o neuvěřitelných 50 % v průběhu 15 let. Riziko srdečních onemocnění snižuje až o 57 %.
8. Předchází cukrovce
Italští vědci zjistili, že flavanoidy obsažené v kakaovém výrobku mohou zlepšit citlivost organismu na inzulín, tedy procesy, které jsou nezbytné pro přeměnu glukózy (cukru) na energii. Ženy, které pravidelně konzumovaly průměrné množství čokolády, měly totiž menší pravděpodobnost, že se u nich vyvine cukrovka 2. typu, než ženy, které jedly čokoládu méně než jednou za měsíc.
