Česnek je užitečná rostlina, ale ne všichni lidé ho mohou jíst. V některých případech může tato cibulovitá rostlina poškodit lidské zdraví. Česnek se například nedoporučuje těm, kteří mají alespoň nějaké problémy s játry nebo ledvinami.
Rostlina obsahuje toxické prvky a jejich množství je poměrně velké. Česnek může zhoršit onemocnění a zhoršit chemické procesy v uvedených orgánech. Česneku by se měli vyhnout také lidé, kteří mají problémy se stolicí. Cibulovitá rostlina je kategoricky kontraindikována při průjmech, dráždí střeva a může vyvolat jejich zánět. Česnek se nedoporučuje osobám s krevním tlakem a problémy se zrakem.
Lékaři doporučují zdržet se konzumace česneku svým pacientům, kteří se připravují na operaci. Vlivem chemických prvků dochází k ředění krve, což může negativně ovlivnit průběh operace. Těhotným a kojícím ženám je konzumace česneku rovněž zakázána. Pro osoby s arytmií, žlučníkovými kameny a hemoroidy je lepší nejíst kořeněná jídla. Vědecké studie však také prokázaly, že je užitečné jíst česnek při rakovině. Posiluje organismus, ale v boji proti rakovinným buňkám je bohužel nepoužitelný.
