Patříte k lidem, kteří si na noční stolek staví sklenici s vodou, aby se mohli v noci nebo ráno napít? Pokud ano, v tom případě děláte obrovskou chybu, ze které byste se podle odborníků měli poučit. Pitná voda na rozdíl od jiných potravin neobsahuje cukry ani bílkoviny, na kterých se daří mikrobům, takže je jasné, že mikrobi za špatnou chuť vody nemohou.
Co tedy může za to, že „zestárlá“ voda nechutná dobře a není pro nás zrovna bezpečná? Během noci se do vody často dostávají malé částečky prachu a také bakterie přenášené vzduchem. Čím déle je voda vystavena působení vzduchu, tím více oxidu uhličitého se absorbuje a přeměňuje na kyselinu uhličitou.
Voda tak v průběhu času mění své chemické složení. Když se uvolní jeden nebo dva protony, voda se přemění na uhličitany nebo hydrogenuhličitany, které následně změní její pH. To ovlivňuje chuť vody, která po ránu rozhodně není dobrá.
Nelze říci, že by zestárlá voda byla pro člověka nebezpečná, ale odborníci její pití nedoporučují. Naopak doporučují ráno pít čerstvou vodu, nejlépe s vymačkaným citronem, který nastartuje metabolismus. Voda po ránu navíc obsahuje prachové částice a bakterie, které se dostaly do vzduchu. Proto až se příště budete chtít po ránu napít zatuchlé vody, raději vstaňte z postele a běžte si nalít čerstvou vodu s citronem.
