Více než 90 % diabetiků má cukrovku 2. typu, která je způsobena špatným životním stylem a nevhodnou stravou.
Přečtěte si několik mýtů o cukrovce, o kterých jste možná nevěděli:
Bílý cukr je zdravější než třtinový cukr
Samozřejmě, že to není pravda. Na rozdíl od rafinovaného bílého cukru je třtinový cukr zdrojem minerálních látek a kromě sacharózy obsahuje i glukózu a fruktózu. Je nutričně hodnotnější než bílý cukr, ale není ani zdravější, ani méně kalorický. Tělo ho lépe využívá.
Med jako lék a ne jako cukr
Přestože obsahuje minerální látky i vitaminy, není lékaři považován za lék. Je rychlým zdrojem energie, protože se skládá ze snadno stravitelných cukrů, které se nemusí metabolizovat v játrech. Jedná se však o vysoce kalorické sladidlo.
Cukr uklidňuje
Jednoduché cukry jsou sice zdrojem rychlé energie a pomáhají vyplavovat hormon štěstí serotonin, ale v konečném důsledku způsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a způsobují, že se cítíme unavení, nesoustředění a hladoví.
Výrobky Light neobsahují cukr
Pokud light výrobek obsahuje málo tuku, obvykle je nahrazen přídavkem cukru. Light výrobky bez cukru obsahují umělá sladidla, která mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a vyvolat pocit hladu.
Slané výrobky neobsahují cukr
Více než třetina kalorií pochází z cukru a bílé mouky přidávaných při zpracování potravin. Mezi ně patří i uzeniny a slané výrobky. Cukr slouží jako konzervant, který zvýrazňuje barvu a chuť potravin, proto ho průmyslově zpracované potraviny obsahují v různých formách.
