Domácí zázvorový čaj je ideální nápoj pro deštivé podzimní dny. Skvěle zahřeje a pomůže obnovit imunitu a energii.
Při nachlazení (kašel, ucpaný nos, bolest v krku, ) je zázvorový čaj nenahraditelný.
Zázvor, urychluje látkovou výměnu, vnáší pořádek do oběhového systému, odstraňuje toxiny, normalizuje činnost jater, reguluje metabolismus. Při toxikóze je zázvorový čaj nejlepším přítelem těhotných žen.
Při podzimní depresi potřebujete teplo a klid, je třeba si v klidu sednout a vychutnat si šálek čerstvého zázvorového čaje.
Už jen pohled na jeho světle žlutou barvu přináší klid. jeho kořeněná chuť a příjemná vůně zažene z vaší mysli všechno špatné.
Složení:
- 1 čajová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 200 ml vroucí vody
- Šťáva z poloviny limetky nebo citronu
- Šťáva z poloviny pomeranče
- 1 lžička medu
Zázvor očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.Vložte ho do šálku, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát.
Mezitím vymačkejte šťávu z poloviny limetky a poloviny pomeranče. můžete ji přecedit, ale není na škodu nechat si šťávu i s dužinou.
Když zázvorová voda vychladne asi na 40 °C, přidejte ovocné šťávy a med.
Čaj by se měl pít teplý…
Hlavní složkou čaje je zázvor. Nejvhodnější je samozřejmě zázvor čerstvý. Prášek – můžete použít také, ale jen v krajním případě, protože zázvorový prášek má slabší účinek než čerstvý zázvor.
Druhy zázvoru:
Jamajský – vyznačuje se jemnější chutí.
Africký a indický – je tmavší a trochu hořký.
Japonský – má sladší méně hořkou chuť.
Recepty na zázvorové čaje:
Klasický zázvorový čaj
Výpočet.
Můžete ho použít i více, záleží na tom, zda snesete příliš ostrou chuť, 1 cm je průměr na jeden šálek.
Oloupejte kořen a buď ho najemno nakrájejte, nebo nastrouhejte na struhadle.
Doporučuji vařící vodu, a když se voda vaří, přidejte do ní zázvor a poté odstavte. poté nechte zázvor 5 – 7 minut louhovat.
Základní čaj je hotový. zda do něj přidáte med, záleží na vás…
Zde je pro změnu několik dalších receptů na tento nápoj:
Základní čaj je stejný je stejný,můžete do něj také přidat citron, limetku, kardamom , skořici, chilli a další koření. Jen to nezapomeňte přehnat.
Nápoj lásky
Známý ze světa polynéské kuchyně. Obsahuje bohatou škálu vitamínů a prospěšných mikroprvků.
Uvařte 1 litr vody. Přidejte 5 cm zázvoru, předem oloupaného a jemně nakrájeného/strouhaného.
Vodu přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte 15 minut stát.
Poté vymačkejte šťávu z jednoho citronu a přidejte med.
Promíchejte a nechte 10 minut odstát. poté sceďte a vypijte.
Zázvorový čaj s citronem
Ingredience: 3 sklenice vody, 1 malý citron, 4 lžíce medu, kousek zázvoru 6-9 cm.
Příprava: 1:
Příprava: Do malého hrnce nalijte 3 šálky vody. Postavte na střední teplotu. Přidejte šťávu z 1 citronu. Do hrnce přidejte také nastrouhaný zázvor. Přiveďte k varu. Poté plamen co nejvíce ztlumte a vařte 5 až 10 minut. Když se vaří, přidejte med. Dobře promíchejte. Nechte 2-3 minuty odstát a můžete podávat.
Čaj se zázvorem a mátou
Složení: zázvorový sirup, voda, čerstvá máta, 1 citron
Příprava čaje se zázvorem a mátou:
Připravte si zázvorový sirup.
V hrnci přiveďte k varu 3/4 šálku cukru a 1/2 šálku vody. Směs vařte na mírném ohni. Přidejte oloupaný a nastrouhaný zázvorový kořen o velikosti 5 cm, během vaření je třeba míchat. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté sirup odstavte.
Zahřejte 1 litr vody na 80 °C. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru, čerstvou citronovou šťávu a zázvorový sirup. vše dobře promíchejte.
Do šálku vložte snítku čerstvé máty a zalijte zázvorovým čajem. Podávejte teplý.
Zázvorový čaj s jahodami
Ingredience: 8 cm čerstvého zázvoru, 5 g černého čaje, 1 citron, 50 g mražených jahod, 120 ml jahodového sirupu.
Příprava: 1. Do litru vroucí vody přidejte čaj, poté zázvor a nechte ho 10 minut louhovat přikrytý na mírném plameni. Čím déle necháte čaj louhovat, tím pestřejší a bohatší bude jeho barva a chuť.
Nyní přidejte šťávu z poloviny citronu a několik jahod. Zbylý citron nakrájejte na plátky, každý rozdělte na 8 dílků a vložte do šálků.
Do každého šálku nalijte 2 lžíce jahodového sirupu. Sirup by měl být přírodní bez umělých barviv a aromat. Jako náhradu můžete použít také jahodový džem. Horký čaj by se měl podávat ihned po nalití do šálků.
Zázvorový čaj s mlékem
Ingredience: 1,5 šálku vody, 1 šálek mléka, 2 čajové sáčky černého (zeleného) čaje, 2 lžíce cukru, 1 lžička mletého kardamomu, 5-6 plátků čerstvého zázvoru nebo 2 lžičky strouhaného zázvoru.
Příprava. Nápoj přivedeme k varu a vaříme 4 minuty. poté přidáme mléko. do uvařeného nápoje přidáme kardamom. Důkladně promíchejte.
Pro milovníky silnějšího zázvorového čaje můžete vařit ještě několik minut. Do tohoto receptu můžete přidat meduňku nebo lístky bazalky.
Zázvorový čaj s mátou a citrusovými plody
Ingredience: 1,2 litru vody, 3 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru, 6 lžic cukru (nebo 5 lžic medu), špetka mletého černého pepře, 4 lžíce citronové nebo pomerančové šťávy, nasekané lístky máty.
Příprava.
Do čaje přidejte cukr nebo med a promíchejte. Přidejte koření a citronovou šťávu.
Ozdobte nasekanou mátou. Podávejte teplý.
