Mřížkový dort je jedinečný způsob, jak využít to, co nabízí naše domácí spíž nebo lednice, a zároveň si pochutnat na lahodné sladké pochoutce. Tento recept je ideální pro každého, kdo hledá jednoduchý a přitom originální způsob přípravy dortu s využitím různých ingrediencí, které už má doma.
Mřížkový dort je skvělou volbou pro každou příležitost. Dokonale zasytí mlsné jazýčky, jeho příprava je jednoduchá a co je důležité, můžete použít různé suroviny, které máte doma a potřebujete je spotřebovat. Nemusíte být profesionální cukrář nebo pekař, abyste tento dort zvládli. Navíc díky rozmanitosti náplní můžete pokaždé připravit něco nového a dát průchod své kreativitě.
Podívejte se do své ledničky a spíže, co všechno nabízejí. Zbylé džemy nebo marmelády, nejlépe domácí, se skvěle hodí na náplň a nevadí, když budete kombinovat různé druhy. Výjimečné budou i s makovou nebo tvarohovou náplní. Pokud seženete starší ovoce, klidně ho do koláče přidejte. Kromě jablek jsou skvělé také hrušky nebo švestky. Tip na ochucení těsta: Máte doma půlku citronu? Vymačkejte a vypijte šťávu, kůru nastrouhejte do těsta pro jemnou chuť.
Ingredience
Na těsto:
- Na těsto: 450 g celozrnné mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Například na náplň:
- 250 g mascarpone
- 1 žloutek
- 50 g cukru
- džem
Postup
Mouku smíchejte s cukrem, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem, přidejte vejce a máslo. Vypracujeme těsto tužší konzistence, aby se dalo dobře vyválet. Oddělte asi třetinu těsta a zbytek vyválejte do kulatého tvaru včetně okrajů. Když těsto vyválíte na pečicím papíru, „kolečko“ se snadno přenese na plech. V opačném případě formu vymažte tukem a vysypte moukou a těsto přeneste pomocí válečku. Polovinu koláče potřete marmeládou, na druhou polovinu dejte mascarpone (předem ho smíchejte s cukrem a žloutkem) nebo použijte jinou náplň. Ze zbývající třetiny těsta vytvarujte proužky, abyste na náplni vytvořili mřížku. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut.
