Trápí vás žlučník, ale přesto si chcete dopřát jídlo, které vám bude chutnat? Pak jste na správném místě! Dnes si zopakujeme, co to vlastně žlučníková dieta je, jakým potravinám se vyhnout, které jsou ideální, a nakonec si představíme několik receptů na chutná jídla, která váš žlučník příliš nezatíží.
Co je to žlučníková dieta?
Při sestavování jídelníčku se vždy plně řiďte radami svého lékaře. Při žlučníkové dietě se minimalizuje příjem především tuků, které žlučník zatěžují. Stále je však důležité, aby strava byla pestrá.
Čeho se vyvarovat, když vás trápí žlučník?
Určitě se vyhýbejte smaženým a grilovaným jídlům, tučnému masu, vejcím. Žlučníku škodí také cibule, česnek nebo příliš kořeněná jídla.
Naopak zvyšte konzumaci rýže, ovoce, méně tučných ryb a zeleniny. Chléb nechte před konzumací vždy den odpočinout a nikdy ho nejezte čerstvý, pokud máte problémy se žlučníkem.
Recepty na dietní jídla pro žlučník
- Salát z tofu: Tofu má nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin. Stačí tofu nakrájet na kostičky a smíchat s některými druhy zeleniny, jako jsou rajčata, okurky a papriky.
- Rýžové nudle s kuřecím masem: Rýžové nudle mají nízký obsah tuku a jsou lehce stravitelné. Stačí je uvařit a smíchat s kuřecím masem a trochou zeleniny, jako je mrkev a paprika.
- Pečená zelenina: Zelenina je bohatá na vitamíny a minerály a je nízkotučnou alternativou těžkých jídel. Stačí nakrájet oblíbenou zeleninu na menší kousky a pak ji upéct v troubě.
- Ovocný salát: Ovoce má nízký obsah tuku a je bohaté na vitamíny a minerály. Stačí nakrájet oblíbené ovoce na menší kousky a přimíchat je do salátu.
- Kuřecí karbanátky: Kuřecí maso má nízký obsah tuku a je bohaté na bílkoviny. Stačí ho nakrájet na menší kousky, smíchat s trochou zeleniny a pak z něj vytvarovat kuličky. Upečte je v troubě, abyste se vyhnuli přebytečnému tuku ze smažení.
Zdroj: extrafit.cz
