Tvarohovo-makový koláč se švestkami je skvělým řešením pro ty, kteří hledají chutný a výživný dezert. Tento koláč je ideální jak na sladkou snídani, tak jako chutná svačina do práce. Švestky dodávají koláči šťavnatou a svěží chuť, zatímco tvaroh zajišťuje jemnou strukturu a bílkoviny. Maková semínka dodají koláči výraznou chuť, kterou si každý zamiluje.
Pokud se obáváte přílišného množství máku, můžete ho jednoduše nahradit mletými ořechy. Výsledek bude stejně chutný a uspokojí všechny vaše chuťové pohárky.
Ingredience na 1 koláč:
- Složení: 3 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vanička měkkého tvarohu
- 180 g oleje
- 1 lžíce rumu
- 200 g mletého máku
- 200 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 1 lžička citronové kůry
- 1 špetka soli
- 1 lžíce másla na vymazání formy
- 1 lžíce mouky na vyložení formy
- 10 kusů švestek
Postup:
- Příprava těsta: Žloutky vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přidáme tvaroh, olej, rum, mletý mák, citronovou kůru a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané.
- Připravíme si švestky a formu. Formu na pečení vymažeme máslem a vysypeme moukou. Předehřejte troubu na 170 °C.
- Do připravené formy nalijte polovinu těsta a rovnoměrně rozprostřete švestky. Některé švestky můžete ponořit do těsta, jiné nechte na povrchu. Zbytek těsta nalijte na švestky.
- Pečení. Upečení zkontrolujte pomocí špejle – měla by vyjít suchá. Když palačinka vychladne, můžete ji podle chuti posypat moučkovým cukrem.
Tip na závěr: Tento dezert je skvělý i druhý den, kdy jeho chuť ještě více vynikne. Pro extra šťavnatou pochoutku můžete přidat i trochu šlehačky nebo jogurtu.
