Kopr je oblíbená bylinka, která dodává pokrmům specifickou a intenzivní chuť. Je však známo, že čerstvý kopr rychle ztrácí svou čerstvost a vadne. Pokud se naučíte správné techniky skladování, můžete si jeho čerstvost užívat několik týdnů. V tomto článku vám ukážeme několik osvědčených způsobů, jak skladovat kopr tak, aby byl vždy po ruce, ať už čerstvý, mražený nebo jinak konzervovaný.
Jak správně skladovat kopr, aby vydržel déle čerstvý?
Kopr patří mezi oblíbené bylinky, které si můžete snadno vypěstovat na zahrádce nebo koupit na trzích ve městě. Čerstvý kopr je bezpochyby nejlepší, ale jeho nevýhodou je, že rychle vadne. Pokud se naučíte několik jednoduchých triků, můžete jeho čerstvost výrazně prodloužit a vychutnat si jeho plnou chuť mnohem déle. V následujících řádcích vám ukážeme, jak to snadno a efektivně udělat.
Nejlepší způsoby, jak udržet kopr čerstvý. Z mrazáku do vody[/caption]
Skladování v lednici
Mnoho hospodyněk skladuje kopr v lednici, aniž by ho předtím umyly. Je to osvědčený postup a mnozí tvrdí, že se tím prodlouží jeho životnost. Jednoduše ho do chladničky vložte ihned po sklizni ze zahrady. Druhou možností je zabalit kopr do vlhké utěrky. Musíte však zajistit, aby byl kopr celý zabalený, jinak tato metoda nebude fungovat. Takto uložený kopr vydrží v lednici čerstvý až 5 dní.
Zmrazování
Pokud chcete kopr uchovat delší dobu, například do zimy, je nejlepším řešením mraznička. Není to nic složitého. Stačí ho umýt, osušit, nasekat a uložit do uzavíratelných sáčků nebo menších nádob. Zmrazený kopr můžete v mrazničce skladovat až 6 měsíců. Takto budete moci připravit koprovou omáčku i uprostřed zimy z vlastního doma vypěstovaného nebo místně zakoupeného kopru.
Nejlepší způsoby, jak udržet kopr čerstvý. Z mrazáku do vody[/caption]
Skladování ve sklenici
Máte doma jen malé množství kopru a nevíte, jak ho skladovat? Tento způsob je pro vás ideální. Kopr omyjte, osušte a odstraňte kořínky. Poté ho pevně vtlačte do skleněné nádoby a posypte vršek trochou soli. Sklenici uzavřete víčkem a vložte ji do lednice. Nebudete tomu věřit, ale kopr vydrží v lednici až měsíc.
Skladování ve vodě
Tento poslední způsob je velmi oblíbený a zároveň velmi jednoduchý. Jednoduše vložte kopr do čisté sklenice a zalijte ji studenou vodou. Sklenici přikryjte igelitovým sáčkem nebo potravinovou fólií a vložte ji do chladničky. Takto vydrží čerstvý až týden. Stejný postup můžete použít i pro okurky nebo řapíkatý celer. Tato zelenina vydrží ve vodě také přibližně týden.
Nejlepší způsoby, jak udržet kopr čerstvý. Z mrazáku do vody[/caption]
Jak používat kopr po uskladnění?
Pokud jste kopr správně uskladnili, budete ho mít k dispozici k použití i v době, kdy už není jeho sezóna. Zkuste ho přidat do jogurtu nebo zakysané smetany a vytvořit tak svěží omáčku k rybám nebo masu. Můžete ho také použít do omáček, polévek nebo jako součást bylinkového másla. Její vůně a chuť dodá vašim pokrmům nezaměnitelný charakter.
