Když přijde řeč na zdraví mozku, většina z nás si jako prevenci představí luštění křížovek nebo sudoku. I když je takové cvičení skutečně žádoucí, pro zdravou funkci mozku je důležitá také strava. Jakým potravinám je nejlepší se vyhnout?
Proteinový prášek
Máte ve zvyku přidávat si do svého každodenního smoothie odměrku proteinového prášku? Pak je čas přestat, nebo alespoň pečlivě zkontrolovat složení.
„Většina lidí automaticky považuje proteinový prášek za zdravou variantu, která pomáhá lidem zhubnout nebo si udržet zdravou váhu. Mnoho těchto výrobků však obsahuje umělá sladidla a navíc proteinové prášky negativně ovlivňují gastrointestinální mikrobiom,“ říká neuroložka Friederike Fabritiusová pro Huffington Post a dodává, že zdravý a robustní střevní mikrobiom je důležitý pro zdraví mozku, protože většina našich neurotransmiterů se vytváří ve střevech.
Sladké maliny
„Sladké perlivé nápoje jsou jednou z nejhorších potravin pro mozek, a to kvůli vysoké koncentraci jednoduchých cukrů, které poškozují cévy zásobující mozek. Postupem času tak mozek přichází o palivo, které potřebuje ke svému fungování, což vede k předčasné demenci a riziku mrtvice. Cukr také způsobuje záněty mozku, podrážděnost, špatnou náladu a poruchy spánku,“ říká neurolog Shaheen Lakhan. Výhrou nejsou ani dietní varianty nápojů, které díky tomu, že neobsahují kalorie, mozek stresují a nutí ho přijímat více kalorií a vedou k chuti na skutečný cukr.
Margarín
Pryč s falešným máslem. Neurovědkyně Shae Datta uvedla, že nejvíce je třeba se vyhýbat klasickému margarínu, který obvykle obsahuje transmastné kyseliny.
„Často slýcháme, že transmastné tuky nejsou dobré pro srdce a cévy. Totéž platí i pro cévy mozku,“ řekla. „Studie publikovaná v časopise Neurology zjistila, že starší dospělí, kteří měli v krvi vysokou hladinu kyseliny elaidové (běžný typ transmastných tuků), měli větší pravděpodobnost, že se u nich rozvine demence. Proto se raději držte olivového oleje a pravého másla,“ radí.
Pivo
„Pivo se skládá z naprosto prázdných kalorií bez jakékoli výživové hodnoty,“ říká Bryan Ho, neurolog a ředitel programu pohybových poruch v Tufts Medical Center. Alkohol je neurotoxin, který může poškodit centrální i periferní nervový systém, a to i při mírné konzumaci.
Káva bez kofeinu
„Rozpouštědla, chemické látky používané k odstranění kofeinu z kávy, jsou pro člověka obecně toxická,“ říká neurolog Sean Callan a dodává, že mnohá z nich jsou spojena se zvýšeným rizikem rakoviny nebo neurologického poškození, zejména ve velkých nebo opakovaných dávkách. Kromě toho je známo, že rozpouštědla, jako je methylenchlorid (běžně používaný v procesu dekofeinizace), pronikají placentou, což znamená, že těhotné ženy riskují, že rozpouštědlu vystaví své nenarozené dítě. Pokud si přesto chcete vychutnat kávu bez kofeinu, Callan doporučuje navštívit stránky checkyourdecaf.org, kde můžete zjistit, jaké chemické látky obsahují všechny značky kávy bez kofeinu, kterou pijete.
Hranolky
Hranolky jsou jednou z hlavních potravin, kterým se neurobiologové vyhýbají. „Strava, která obsahuje tučná jídla, jako jsou hranolky, může poškodit cévy zásobující mozek a způsobit poruchy kognitivních funkcí,“ vysvětluje neurolog a specialista na spánek Pedram Navab. „Nevyvážená strava plná tučných jídel snižuje integritu hematoencefalické bariéry (BBB) a vede k poškození neuronů v hipokampu, části mozku, která je nezbytná pro učení a paměť,“ dodává.
Zdroj: novinky.cz
