Když se člověk začne cítit špatně nebo onemocní, často hledá způsoby, jak zlepšit svůj zdravotní stav a vrátit se do normálu. Zjišťujeme spoustu nových informací o tom, co bychom měli jíst a co bychom měli vynechat. Stále více lidí se obrací k přírodním metodám a místo léků volí zdravé potraviny. Vejce jsou jednou z těch potravin, o kterých kolují různé mýty, ale nejnovější studie ukazují, že vejce mohou být pro naše zdraví velmi prospěšná.
Vejce a cholesterol: mýtus, který neplatí
Určitě jste už někdy slyšeli: „Pozor na cholesterol ve vejcích, je to zabiják!“. Tento názor má již dlouho své zastánce, zejména mezi lidmi s vysokou hladinou cholesterolu. Starší výzkumy totiž varovaly před vaječnými žloutky kvůli riziku zvýšení „špatného“ cholesterolu. Nejnovější studie však dokazují pravý opak. Když totiž jíme potraviny bohaté na cholesterol, naše tělo přirozeně snižuje jeho vlastní produkci. Pokud chcete z vajec získat maximum, nejlepší volbou jsou domácí vejce od místních zemědělců.
Výjimka pro diabetiky: na co si dát pozor
Výzkumy ukazují, že až 70 % lidí, kteří pravidelně konzumují vejce, nemá problémy s cholesterolem. U zbývajících 30 % může konzumace vajec dokonce snížit hladinu „špatného“ cholesterolu. Jedinou skupinou, která by měla být opatrná, jsou diabetici. U nich bylo pozorováno zvýšené riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci vajec. Přesto jsou vejce jednou z potravin bohatých na živiny, které byste neměli ze svého jídelníčku vynechávat. Poskytují kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a jsou zdrojem vitaminů, jako je riboflavin, selen a vitaminy A, D, E a K. Vaječný žloutek je také bohatý na karotenoidy, vápník a železo.
Zdravý přístup ke stravě: zlaté pravidlo „méně je více“.
Pokud jde o stravování, platí jednoduché pravidlo: všeho s mírou. Přejídání se i těmi nejzdravějšími potravinami může být škodlivé. Strava by měla být pestrá a vyvážená, což zahrnuje i občasné vejce. Například nadměrná konzumace česneku může poškodit žaludek a nadměrný příjem syrové zeleniny může také nepříznivě ovlivnit trávení. Pokud tedy máte pocit, že váš jídelníček není ideální, nezoufejte. Stačí se zaměřit na rozumné stravování – a jedno vejce denně může být tím správným krokem k lepšímu zdraví.
Závěr: Rozum do jedné ruky, vejce do druhé!
Pokud toužíte po zdravějším a vyváženějším životě, vejce může být jednou z těch malých, ale významných změn ve vašem jídelníčku. Vždy však buďte ve střehu a pamatujte, že klíčová je rovnováha a rozumný přístup.
