Okurky se od pradávna používají v kuchyni i v tradiční medicíně.
Okurky byly vždy oblíbené zejména v Indii. Je to proto, že v tak teplé zemi dokázaly okurky lidské tělo nejen správně hydratovat, ale také ochlazovat jeho teplotu.
Okurka chrání před neurologickými onemocněními
Okurky obsahují látku zvanou fisetin. Ta hraje velkou roli ve zdraví mozku a má také protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, snižuje také riziko vzniku některých typů rakoviny. Stejně tak okurky obsahují fosfor, který je nezbytný pro správnou kognitivní funkci. Po konzumaci této potraviny tedy budete chytřejší a soustředěnější!
Okurka na hubnutí
Díky vysokému obsahu vody v okurkách se budete cítit sytí a nebudete mít tendenci se přejídat. Okurka je navíc nízkokalorická a neobsahuje tuk. Stejně tak bude vaše tělo díky konzumaci okurek a jejich vodnaté dužině hydratované. Okurka je až z 95 % tvořena vodou, takže se vyplatí ji jíst, pokud zapomínáte pít.
Zlepší trávení
Velké množství vody a obsah vlákniny pomáhají také při trávení. Ke zlepšení funkce trávicího systému přispívají také vitaminy, které se v okurkách nacházejí. Okurky vyřeší problémy se stolicí a narovnají také pravidelnost vyprazdňování.
Pro jemnější a zářivější pleť
Okurky jsou pro pleť prospěšné nejen kvůli výše zmíněné hydrataci, kterou jí poskytují. Obsahují také vitamin B ve formě látek niacin a riboflavin. Ty jsou v kombinaci s vitaminem C a zinkem klíčem ke zdravě vypadající pleti. Spolu s okurkou se do těla dostává také kyselina kávová, která je užitečná v boji proti podráždění a zánětům pokožky. Kromě toho živiny v okurkách zpomalují první známky stárnutí.
Vaše vlasy budou kvalitnější a sníží se jejich vypadávání
Vitamíny skupiny B obsažené v okurkách jsou prospěšné pro pěknou pleť, ale také pro zdravou pokožku hlavy. Látky uvedené v předchozím bodě a vitaminy B5 a B6 hrají velkou roli při růstu vlasů. Zabraňují nejen nadměrnému vypadávání vlasů, ale také jejich šedivění.
Zlepší se vaše kardiovaskulární zdraví a budete mít silnější kosti.
V okurkách najdete draslík, hořčík a vitamin K a tyto živiny jsou nezbytné pro zdraví vašeho kardiovaskulárního systému. Vitamin K je také důležitým faktorem, pokud trpíte srážlivostí krve. Reguluje také hladinu vápníku v krvi, což zase pomůže vašim kostem a mimo jiné sníží riziko zlomenin.
Pokud je hladina draslíku a hořčíku ve vašem těle nízká, pravděpodobně budete mít vysoký krevní tlak. Konzumace okurek vám však od toho pomůže, a když je budete jíst pravidelně, vyrovná to hladinu vašeho špatného cholesterolu. Hladina cukru v krvi bude také stabilnější.
Okurky pomohou vašemu tělu zbavit se toxinů
Okurky mají přirozené detoxikační vlastnosti. Když je budete jíst často, vaše střeva a játra se pročistí a vy budete celkově zdravější.
Okurka pro zdravější zuby
V okurkách se nachází molybden a fluorid. Bylo zjištěno, že kombinace těchto látek napravuje zubní kaz. Zubům prospívá také vápník, který do těla dostanete díky okurkám.
Hormonální rovnováha
Fosfor je významný pro udržení stabilizované hladiny hormonů. Působí na žlázy s vnitřní sekrecí a napomáhá produkci a uvolňování hormonů. Okurky obsahují přibližně 4 % doporučené denní dávky fosforu pro dospělého člověka.
