Černý kmínový olej se někdy označuje jako „faraonovo zlato“. Lisuje se za studena z rostliny černého kmínu. Používal se ve starém Egyptě, Africe a Asii. Obsahuje velké množství vitaminů a nenasycených mastných kyselin.
Získává se z rostliny Nigella sativa. Lidově se mu říká černý kmín. Vyskytuje se ve střední, jižní a východní Evropě, jihozápadní Asii a severní Africe. U nás je jeho výskyt roztroušený, spíše v teplejších oblastech. Je to polní plevel, vyskytuje se v obilovinách, na úhorech, v sadech a na suchých stepních stráních. Je to jednoletá bylina s přímou nebo jen mírně větvenou lodyhou. Dosahuje výšky 10-20 cm, plodem je tobolka. Protože nemá ráda umělé hnojení, je v současnosti na ústupu.
Olej z černého kmínu a jeho účinky
Plody se používají nejčastěji ve formě odvaru nebo prášku, ale tradičně také olej, lisovaný za studena. Kvalitní olej se získává šetrným procesem lisování za studena s následnou filtrací.
Olej z černého kmínu obsahuje mnoho prospěšných látek. Například vitaminy A, skupiny B, D, E, F, minerální látky – Ca, Mg, Fe, Zn, P, Cu, K. Polynenasycené mastné kyseliny , obsah nenasycených mastných kyselin omega – 3 a omega – 6 je velmi důležitý.
Lze je použít nejen na pleť a pokožku, ale i ve studené kuchyni.
- Silný antioxidant s protizánětlivým účinkem
- zklidňuje nervový systém, ulevuje od bolesti
- povzbuzuje energii a zmírňuje příznaky únavy.
- zlepšuje trávení a stimuluje tvorbu moči
- je účinný při léčbě onemocnění dýchacího systému
- zvyšuje tok mateřského mléka u kojících žen
- pomáhá tělu zotavit se z vyčerpání
- používá se při léčbě kožních onemocnění – ekzémů, alergií, akné, lupénky, plešatosti, suché, zanícené a podrážděné pokožky,
- antiparazitární účinek
- příznivé účinky na žaludek a slinivku břišní.
- normalizuje vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu
- je účinný při kojenecké kolice
- působí proti ukládání tuků v cévách
- posiluje zdraví nehtů a vlasů
- působí proti bolesti kloubů a svalů
- prevence onkologických onemocnění
Jak používat olej z černého kmínu
- při bolestech hlavy si olej vetřete na spánky, za uši a na lícní kosti.
- při kašli a astmatu potírejte olejem ráno a večer hrudník a záda v oblasti hrudníku. Lze jej také inhalovat přidáním do horké vody a přikrytím hlavy
- jako preventivní opatření 1 čajovou lžičku denně rozmíchanou ve šťávě, např.
- v případě vypadávání vlasů vtírejte olej do pokožky hlavy a masírujte.
- pokud máme unavené nohy, masírujeme je olejem dvakrát denně
- v případě přeplněného žaludku smícháme lžíci oleje do šálku teplého mléka a používáme 3x denně
- při chronické únavě užíváme 2x denně 1 čajovou lžičku smíchanou se šťávou
