Daří se jim ve stínu, květy mají nejrůznější barvy, ale věděli jste, že jsou také jedlé a z jejich plodů se dokonce vyrábí džem? Jsou mrazuvzdorné až do -4 °C. Rostlina kvete koncem léta. Plody jsou jedlé bobule o velikosti 2,5 cm, mírně nasládlé, příjemně vonící.
Květy k jídlu
Moderní kuchyně podporuje konzumaci mnoha kvetoucích květin. Nejoblíbenější jsou růže, sedmikrásky, měsíčky, fialky, fialky, macešky, pampelišky, ibišek, chryzantémy, ale také slunečnice, květy černého bezu, cukety a dýně.
Fuchsie jsou na našich jídelních stolech stále ještě poměrně neznámé, ale nemusí tomu tak být, protože některé kultivary mají jedlé květy a plody, a dokonce i listům jsou připisovány léčivé účinky.
Které z fuchsií jsou vhodné?
Z více než tisícovky druhů a kultivarů pocházejí botanické druhy vhodné pro pěstování jedlých plodů především z peruánských And. Jsou to – Fuchsia corymbifolia, F. excorticata aka, F. magellanica ‚Globosa‘ a ‚Kázni‘, F. procumbens, F. splendens ‚Karl Hartweg‘, F. venusta a F. magellanica. Fuchsia magellanica má hroznovou příchuť, zatímco F. splendens má citronovou příchuť.
Plody se sklízejí na konci léta. Jsou šťavnaté a chutné a v závislosti na odrůdě mají různou barvu. Nejintenzivnější chuť mají tmavé plody.
Jak pěstovat ovoce?
Fuchsie potřebují dostatek vzduchu, prospívá jim časté větrání a světlé stanoviště bez přímého slunečního záření. Půda by měla být kyprá. Můžete použít hotový pěstební substrát, nejlépe směs pro balkonové nebo pokojové rostliny. Měla by dobře absorbovat vodu, ale nesmí jí zadržovat příliš mnoho, protože kořeny pak nemohou dýchat a odumírají. Půda by měla být mírně kyselá až neutrální, s ph mezi 6,5 a 7. Postačí pravidelná zálivka jednou za 3-4 dny.
Stejně jako všechny okrasné kvetoucí rostliny jsou i fuchsie poměrně náročné na živiny, zejména na vyšší obsah dusíku. Hnojení se ukončuje v září, aby fuchsie před přezimováním stihly dozrát.
Důležitý řez
U fuchsií pěstovaných pro „ovoce“ je důležitý řez. Je třeba zdvojnásobit počet nových výhonů, které budou plodit, proto se rostlina na jaře zkrátí o třetinu. V případě potřeby ji lze také radikálně seříznout na výšku 10 cm.
Sklizeň
Plody se sklízejí, když jsou měkké a chutné. Používají se ihned po sklizni, protože nevydrží dlouho. Pokud je chcete použít později, zamrazte je a použijte například na džem, saláty nebo koláče.
