U této vybrané skupiny účastníků se také snížil LDL cholesterol – typ cholesterolu, který je obvykle spojován se srdečními chorobami a tvorbou plaků v tepnách.
Oba tyto výsledky by mohly snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění , která jsou hlavní příčinou úmrtí Evropanů i Američanů. Kardiovaskulární onemocnění jsou příčinou každého čtvrtého úmrtí. Proto vědci stále hledají alternativní léčebné postupy, které by mohly pacientům s těmito problémy pomoci. Hledají například relativně snadné cesty ve zdravém stravování, jako je právě pití rajčatové šťávy.
Rajčata jsou vynikající v salátu nebo jednoduše nakrájená a podávaná s čerstvým sýrem mozzarella (v salátu Caprese). Ať už skutečně snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak – k potvrzení této skutečnosti bude tedy zapotřebí rozsáhlejších studií – mají mnoho výhod, které jsou podloženy desítkami let výzkumů.
Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny je i rajčatová šťáva bohatá na vitaminy a minerály.
Má vysoký obsah vitaminů C a B a draslíku.
Rajčata jsou bohatá na antioxidanty, bioaktivní sloučeniny zvané karotenoidy , u nichž bylo prokázáno mnoho zdraví prospěšných účinků. Předpokládá se, že lykopen, jeden z druhů karotenoidů, má silnou antioxidační aktivitu, která by mohla pomoci předcházet rakovině.
Může zlepšovat rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění
Draslík je minerál spojovaný se snižováním krevního tlaku a zlepšováním kardiovaskulárního zdraví. Koncentrace vitaminů a minerálních látek je ve šťávě vyšší vzhledem k velkému množství rajčat, která je třeba odšťavnit.
Může mít pozitivní vliv na plodnost
Denně konzumovaná rajčatová šťáva může pomoci mužům zvýšit jejich plodnost. Jedna studie srovnávající muže, kteří denně pili rajčatovou šťávu po dobu 12 týdnů, s muži, kteří užívali antioxidační doplněk, ukázala lepší parametry plodnosti u těch, kteří pili šťávu. To může být způsobeno vysokou koncentrací antioxidantu lykopenu, který se v rajčatové šťávě přirozeně vyskytuje.
Pokud chcete popíjet rajčatovou šťávu v naději, že pomůže zdraví vašeho srdce, není důvod, proč to nedělat. Jen se ujistěte, že pijete kvalitní a nesolenou rajčatovou šťávu.
Zvažte přidání další zdravé složky: olivového oleje. Směs olivového oleje a rajčatové šťávy je chutná a zdravá.
Proč? Potraviny bohaté na fytonutrienty se nejlépe vstřebávají se zdravými tuky, jako je olivový olej.
