Objevte tajemství česneku a jeho méně známého, ale mimořádně účinného sourozence – černého česneku. Tato superpotravina vás překvapí nejen svými blahodárnými účinky na zdraví, ale i na imunitní a kardiovaskulární systém. Přečtěte si, proč by neměl chybět ve vaší kuchyni.
Česnek je již po staletí považován za zázračného léčitele. Díky vědeckým studiím, které byly například publikovány, víme, že česnek obsahuje alicin, jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik. Kromě toho je bohatý na vitaminy a minerály, včetně manganu, vitaminu B6, vitaminu C, selenu, vlákniny, vápníku, mědi, fosforu, draslíku, železa a vitaminu B1. Nenechte si ujít příležitost obohatit svůj jídelníček o tuto superpotravinu.
Černý česnek: tajný superhrdina vaší stravy
Kromě známého bílého česneku se na pultech obchodů stále častěji objevuje i česnek černý, který je díky svým mimořádným účinkům na lidské zdraví považován za superpotravinu. Podle Mgr. Mikšíka, kterého cituje PharmaNEWS, se při procesu zrání černého česneku přeměňují některé nestabilní sloučeniny včetně alicinu na stabilnější a lépe vstřebatelné formy.
Černý česnek je bohatý na ve vodě rozpustné sirné sloučeniny, jako je alicin, S-allyl merkaptocystein (SAMC) a S-allyl cystein (SAC), které jsou silnými antioxidanty s více než 98% biologickou dostupností. Obsahuje také sirné sloučeniny rozpustné v tucích, flavonoidy, fenolový allixin a důležité minerální látky, jako je hořčík, vápník, fosfor a selen.
Zdraví na talíři
Černý i bílý česnek jsou zázrakem podporujícím zdraví. Zařaďte je do svého jídelníčku v různých podobách – syrové, vařené, pečené nebo jako černý česnek – a využijte jejich léčebných účinků!
