Pěstujete domácí česnek a chcete, aby vám vydržel po zbytek roku voňavý, čerstvý a jako čerstvý? Všichni pěstitelé vědí, že při správném skladování vám domácí česnek vydrží až do další sezóny. Musíte však vědět, jak na to. U česneku stačí šest jednoduchých kroků a už nikdy nebudete muset řešit nákup česneku v obchodě. Budete potřebovat:
- Čerstvou úrodu domácího česneku,
- svíčku,
- třílitrovou skleněnou nádobu,
- dřevěný popel.
Příprava v první řadě
Nejprve si připravte česnek a najděte suché a vzdušné místo, kde ho rozložíte. Je to proto, že musí nejprve velmi dobře vyschnout. Teprve potom s ním můžete pracovat. Poté odstraňte vrchní vrstvu a odřízněte kořen a stonek. Tím získáte čisté plody česneku. Po těchto dvou krocích můžete přejít k další fázi, kterou je třídění.
Česnek je třeba roztřídit do tří skupin podle vzhledu. Do první skupiny dejte kousky, které již praskly a oddělují se od sebe jednotlivé stroužky. Ty musíte použít jako první. Do druhé skupiny patří ty, které mají nějaké další vady a použijte je jako druhé. A konečně ty, které budou zcela zdravé, můžete skladovat a konzumovat jako poslední.
Připravte se a spalte je
Připravte si svíčku se zapalovačem a pusťte se do další očisty. Nad svíčku položte zdravý česnek a opalte všechny kořínky hlaviček, které tam zůstaly. Tím ho utěsníte a ochráníte před případnými viry a plísněmi, které by se do něj mohly dostat. Takto zdravé kousky vydrží až do příští sezóny a vy se nebudete muset obávat, že byste o zdravé plody přišli.
Pátým krokem je uložení do nádoby. Na dno sterilizované nádoby dejte lžíci suchého popela a hlavičky česneku naskládejte zhruba do poloviny. Přisypte lžíci popela, protřepejte a naskládejte další česneky na povrch. Poté opět nasypte lžíci popela a protřepejte. Posledním krokem je umístění připravených nádob na chladné a suché místo.
