V tomto období jsou snadno dostupné. Jsou plné vody a dalších tělu prospěšných látek. Jsou nejen zdraví prospěšné, ale také elixírem krásy. Patří k teplomilným ovocným druhům a místem jejich původu je Čína, odkud se pěstování postupně rozšířilo do světa. Jsou chutné a mají mnohostranné využití v kuchyni.
Je plná vody a prospěšných látek
Broskvoň patří mezi peckoviny, roste na broskvoníchkteré patří mezi teplomilné ovocné stromy. U nás se jim daří v teplejších oblastech, pěstovat lze několik odrůd. Vyžadují teplé a slunné stanoviště a dostatek vody. Jsou chutným a oblíbeným letním ovocem.
Jsou bohaté na draslík a hořčík , což prospívá srdci, a působí proti stresu a podrážděnosti. Dalším důležitým prvkem je betakaroten , který se v těle přeměňuje na vitamin A , který je důležitý pro naše oči. Betakaroten také chrání naši pokožku.
Kromě vitaminu A , obsahuje také vitamin E a C, což jsou antioxidanty, které pomáhají odstraňovat volné radikály z našeho těla a bojovat proti infekcím. Sodíku a tuku je v nich minimum, takže jsou vhodné pro dietní stravování. Navíc obsahují velké množství vlákniny a jsou mírně projímavé.
Broskve pro krásu
Z broskví se získává extrakt z jader nebo olej. Je součástí mnoha kosmetických výrobků. Nedráždí, má vynikající regenerační a hydratační účinky. Přidává se do mýdel, pleťových vod, balzámů, pleťových mlék a masážních přípravků. Je vhodný i pro podrážděnou a citlivou pokožku.
Tinktura z broskvových listů
Tinktura z broskvových listů se používá v ruském lidovém léčitelství, zejména při rakovině . Broskvové listy obsahují ve velkém množství flavonoidy. Tinktura ulevuje zejména ve 3. a 4. stádiu od bolesti a nechutenství. Používá se při rakovině hrtanu, jazyka, žaludku, střev, ledvin, prsu, štítné žlázy a prostaty. Zvyšuje také hladinu hemoglobinu v krvi.
Jak připravit tinkturu:
Potřebujeme asi 130 g čerstvých broskvových listů, alkohol o koncentraci 40 % a více. Listy vložíme do skleněné láhve a zalijeme alkoholem. Umístíme na tmavé místo a necháme nejméně 10 dní, ideálně déle. Každý den protřepeme. Po uplynutí doby přecedíme a přelijeme do tmavé láhve. Jako prevence postačí 4 kapky tinktury denně.
Broskve v kuchyni
Broskev má v kuchyni velké množství využití. Lze z nich připravit džem, čatní, koláče, ovocné knedlíky, péct je v troubě, přidávat k masu, receptů je opravdu nekonečně mnoho.
