V tomto článku se podíváme na nečekaná zjištění o vlivu tuků a cukru na naše zdraví. Kardiologické studie ukazují, že tučná strava může být překvapivě prospěšná, zatímco cukr se jeví jako hlavní nepřítel zdraví. Projdeme si rady lékařů a vědců a zjistíme, proč bychom měli přehodnotit svůj jídelníček.
Mnoho lidí v dnešní společnosti bojuje s nadváhou. Obezita může vést k řadě zdravotních komplikací, například k ucpávání tepen nebo zvýšenému riziku infarktu. Tyto problémy jsou běžné, ale jejich příčiny a řešení mohou být překvapivé.
Podle doktora Malhotry, anglického kardiologa, je hlavním nepřítelem lidského těla cukr, nikoliv tuk. Tento lékař tvrdí, že konzumace tuků může mít dokonce pozitivní vliv na zdraví. Jeho výzkumy ukazují, že srdeční choroby nejsou způsobeny tučnou stravou. Naopak, strava bohatá na tuky může chránit před srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu.
Dr. Malhotra svým pacientům doporučuje, aby dávali přednost jídlům s vysokým obsahem tuku před jídly s nízkým obsahem tuku. Vysvětluje, že nízkotučná strava může zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zdůrazňuje, že obezita není způsobena konzumací tuků, ale spíše špatnými stravovacími návyky a nadměrným příjmem cukru.
Pediatr Dr. Robert Lustig, který se zabývá vlivem tuků a cukru na dětskou obezitu, dospěl k tomuto závěru. Lustig navrhuje, aby potraviny obsahující cukr byly označeny varovnými nápisy podobně jako tabákové výrobky a alkohol.
Ve Švédsku se více než 23 % populace stravuje s vyšším obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů. Švédský odborník Dr. Andreas Eenfeldt doporučuje stravu bohatou na tuky a s nízkým obsahem cukru. Výzkum ukázal, že taková strava pomáhá nejen při hubnutí, ale také při snižování rizika srdečních a cévních onemocnění.
Studie z Cambridge z roku 2014 navíc naznačují, že konzumace mléčných výrobků bohatých na nasycené mastné kyseliny může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
