Trpíte zažívacími potížemi? Odpovědí mohou být probiotika, která čistí střeva od škodlivých mikroorganismů, zlepšují trávení, snižují riziko zdravotních komplikací, podporují imunitní systém a mohou mít také pozitivní vliv na vaši náladu a proces hubnutí. Podívali jsme se, ve kterých potravinách můžete tyto prospěšné mikroorganismy najít.
Probiotika jsou živé mikroorganismy, které při užívání v dostatečném množství přinášejí zdraví prospěšné účinky. Kde však najít jejich nejlepší zdroje? V kefíru nebo jogurtu?
Kefír i jogurt obsahují probiotika, liší se však množstvím a druhy bakterií. Kefír obvykle nabízí více živých a aktivních probiotických kultur než jogurt, což z něj činí významnější zdroj. Kromě toho obsahuje širší škálu probiotických bakterií, zatímco jogurt se často soustředí pouze na jeden nebo dva druhy. Nicméně některé druhy jogurtů mohou být zase obohaceny o specifické probiotické kultury, jako jsou bakterie acidophilus, a jsou také zdrojem bílkovin a vápníku. Před nákupem je však důležité pečlivě prostudovat složení a vybírat výrobky bez přidaných sladidel a dalších nezdravých látek.
Exotické potraviny plné probiotik
Kromě tradičních zdrojů, jako je kefír a jogurt, můžete sáhnout i po exotických potravinách, jako je japonské natto nebo korejské kimči, které jsou rovněž bohaté na probiotika. Tyto pokrmy najdete v obchodech nebo si je můžete připravit doma. Postup pro domácí výrobu kimči je jednoduchý: nakrájené listy zelí nechte odpočinout v soli, poté je smíchejte s domácí směsí koření a nechte zkvasit.
A to není všechno
Poznámky k receptům a doporučení, jak probiotika zařadit do svého jídelníčku, přidávají hodnotu k tradičním zdrojům. Experimentujte a vyhledávejte potraviny obsahující živé a aktivní kultury, abyste maximalizovali jejich přínos pro své zdraví.
