S čím pomůže a jak ho efektivně využít nejen v kuchyni, ale i v celé domácnosti a při úklidu?
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) pochází z jižní Evropy a běžně se pěstuje na našich zahradách. Z důležitých látek obsahuje rostlina vitaminy skupiny B, jejichž nedostatek se projevuje zvýšenou únavou, špatným stavem pokožky, podrážděností, ale také například křečemi v dolních končetinách. Dále obsahuje estrogenní hormony, salviolom, thujon a cineol, silice s baktericidními a protizánětlivými účinky. V šalvěji se nacházejí také třísloviny.
Léčivé účinky šalvěje
- Pomáhá při bolestech v krku, bolestech zubů, zánětech v ústech, krvácení dásní a paradentóze.
- působí proti virům, plísním a bakteriím
- zabraňuje nadměrnému pocení
- zklidňuje a pomáhá při stresu a nespavosti
- podporuje chuť k jídlu, pomáhá při nechutenství
- účinný při menstruačních potížích a menopauze
- pomáhá předcházet mrtvici
- pomáhá při onemocnění míchy, ochrnutí po mrtvici
- účinně pomáhá při třesu rukou
- čistí krev
- posiluje celé tělo
- má pozitivní vliv na onemocnění jater
- pomáhá léčit záněty v těle
- pomáhá při nadýmání a plynatosti
- detoxikuje
- zlepšuje krátkodobou paměť
Použití šalvěje v kuchyni
Šalvěj je třeba používat opatrně, protože má silné aroma. Bylina, která se výborně hodí k vepřovému, telecímu, skopovému masu, ale také k tučnějším rybám, zvěřině. Je také skvělou přísadou do nádivek, rizot, paštik, luštěninových polévek, marinád nebo gulášů.
Ideální je také do kořenících směsí spolu s bazalkou, pampeliškou, mátou a majoránkou. Můžete ji použít i místo petržele.
Použití v koupelně nebo v domácí lékárničce
Šalvěj lze aplikovat na pokožku, zejména na různé odřeniny, kousnutí/poštípání hmyzem, kožní rány, špatně se hojící rány, lupy, mykózy. Zde pomůže šalvějový odvar nebo sedací koupel ve vaně, kdy se dvě hrsti šalvějových listů namočí přes noc do studené vody, druhý den se vše zahřeje a přivede k varu. Výluh se pak nalije do koupele.
Odvar ze šalvěje můžete použít také jako tonikum na pleť, pomůže při zanícených místech na pokožce, při aknózní pleti. Je vhodná i pro použití na normální pleť, protože má výborné čisticí a blahodárné účinky. Slouží také jako zábal nebo oplach vlasů, kdy vlažným nálevem přelijete umyté vlasy. Po opláchnutí budou zdravější a lesklejší. Zároveň se vyčistí a případně i zahojí pokožka hlavy. Nálev z vlasů neoplachujte.
Šalvějový ocet do kuchyně a lékárny
Ocet připravíme následovně: Vyplníme vymytou skleněnou nádobu až po hrdlo čerstvými květy šalvěje. Poté zalijte přírodním octem tak, aby byly květy zcela ponořené. Sklenici nechte stát asi 2 týdny na slunném a teplém místě. Poté stačí přecedit do láhve a pevně uzavřít. Ocet je vhodný k potírání štípanců od hmyzu, ale také k ochucení různých salátů.
