Celer je plný vitamínů, minerálů a dalších zdravých látek.
Celer oloupejte škrabkou nebo nožem, nakrájejte ho a vložte do odšťavňovače. Doporučuje se přidat další ovoce nebo zeleninu, a to nejen proto, že pak bude směs lépe chutnat, ale také kvůli větší výživové hodnotě. Pokud je šťáva příliš hustá, můžete přidat vodu.
Celerová šťáva sama o sobě má tu výhodu, že obsahuje méně cukru a kalorií než jiné ovoce. Jedna sklenice této šťávy má dokonce méně kalorií než středně velká mrkev.
Přečtěte si, na co je celerová šťáva vhodná
Zlepšuje stav vašich očí
Celer má vysoký obsah vitaminu A, který je zásadní pro zdravý zrak. Chrání povrch očí před bakteriemi a viry. Sníží také možnost vzniku onemocnění souvisejících s věkem, jako je šedý zákal.
Stop rakovině
Nachází se v něm také luteolin, který oslabuje rakovinotvorné buňky. To může podpořit i léčbu rakoviny. Například v čínské medicíně se celer již dlouho používá v boji proti rakovině.
Nebudete mít přetížené tělo
Celer obsahuje velké množství prvků, jako je železo, hořčík a sodík. Ty pomáhají neutralizovat kyselost některých potravin, které jíte, a udržovat přirozenou rovnováhu pH v těle. Konzumace velkého množství kyselých potravin způsobuje zdravotní problémy, jako jsou problémy s kostmi, má také vliv na vznik ledvinových kamenů a problémy s játry a srdcem. Průměrný člověk denně konzumuje velké množství kyselých potravin, takže když do svého jídelníčku zařadíte celer, zabráníte těmto problémům a jejich hromadění.
Udržuje rovnováhu tekutin
Je v něm velké množství draslíku, který má v lidském těle velkou roli. Někteří vědci se dokonce domnívají, že je to nejdůležitější minerál pro správné fungování našeho těla. V buňkách se nachází 40 % vody v těle, zbytek vody je například v krvi nebo mezi buňkami. Draslík se ve vodě rozpouští a reguluje její hladinu uvnitř buněk, což je pro zdraví nezbytné.
Prevence vzniku cukrovky 2. typu
Cukrovka 2. typu je v moderní společnosti velkým problémem. Odhaduje se, že do roku 2030 bude touto nemocí trpět až 400 milionů lidí na celém světě. Celer obsahuje velké množství vitaminu K, který zvyšuje citlivost na inzulín, a tím snižuje riziko vzniku cukrovky.
Získáte tak potřebné množství kyseliny listové
Foláty patří mezi vitaminy skupiny B a jsou potřebné pro červené a bílé krvinky, které se nacházejí v kostní dřeni. Je také nepostradatelný pro metabolismus, pro štěpení bílkovin a pro replikaci DNA.
