Někdy se při vaření vajec stane, že skořápka praskne a bílek vytéká a sráží se. Snad každý se s takovou nepříjemnou příhodou setkal. Aby se tomu předešlo, někteří používají speciální formy na vaření, jiní dávají výrobek do studené vody a další dávají vejce na pánev ve fólii. Pojďme si podrobněji povědět o posledním způsobu vaření.
Role fólie vám skutečně pomůže uvařit dokonalá vejce. Na tomto způsobu vaření navíc není nic složitého. Proto i školák zvládne uvařit vejce pomocí fólie, aniž by z nich vytekl bílek.
Aby vejce při vaření nepraskla, někteří lidé je dávají do hrnce a pak je zalijí studenou vodou. Nezastírejme, že tato metoda funguje. Ale protože se bílky vaří pomalu, drží se na skořápce dost pevně. V důsledku toho je velmi obtížné oloupat vejce uvařená touto metodou. Při vaření s fólií tento problém nevzniká.
Vejce lze vhodit do vroucí vody bez obav z prasknutí. Stačí použít obyčejnou hliníkovou fólii. Každé vejce do ní pevně zabalte, než výrobek vložíte do hrnce s bublající vodou. Hotovo! Vejce uvařte jako obvykle. Bílek nevytéká a skořápka se snadno a rychle oddělí.
Proč vařit vejce ve fólii? Chytrý trikProč vařit vejce ve fólii? Chytrý trikFoto: www.freepik.com
Tipy na vaření
Pokud nemáte v kuchyni roličku fólie, pamatujte si několik pravidel pro vaření vajec. Jejich dodržováním se vyhnete problémům, jako jsou prasklé skořápky a vyteklé bílky.
Vejce neponořujte do vroucí vody ihned po vyjmutí z lednice. Náhlá změna teploty je zcela jistě rozbije.
Před vařením nechte vejce dosáhnout pokojové teploty. Pokud na to nemáte čas, nechte je několik minut v teplé vodě.
Do vody přidejte sůl. Ta nepronikne do skořápky, ale zabrání prasknutí vajec.
Po uvaření změňte teplotu na nízkou nebo střední. Vaření vajec při vysoké teplotě proces neurychlí, ale zvyšuje riziko jejich prasknutí. K tomu může dojít v důsledku příliš rychlého vaření.
Fóliový způsob vaření vajec zajistí, že bílky nevytékají. Neváhejte ji použít k přípravě výživné a rychlé snídaně. A také nezapomeňte na důležitá pravidla, která zabrání prasknutí vajec ve vroucí vodě, pokud nejsou zabalena ve fólii.
