Recept na bramborovou kaši se sýrem a cibulí

Bramborová kaše patří k základním receptům v každé kuchyni. I taková obyčejná příloha však může s minimem ingrediencí získat nový šmrnc. I když základem zůstává tradiční bramborová kaše, lze ji připravit na mnoho způsobů a využít i zbytky, které by jinak skončily v koši.
Bramborová kaše nemusí být vždy jen klasickou přílohou. Stačí trocha kreativity a ze zbytků kaše můžete vykouzlit chutný oběd nebo večeři, která překvapí celou rodinu. Přidáním několika ingrediencí můžete vytvořit placky, které jsou nejen chutné, ale také zdravé a snadno přizpůsobitelné tomu, co máte doma.

Základní kaše může být zajímavější

Recept na bramborovou kaši se sýrem a cibulí

Bramborová kaše je skvělým základem pro nejrůznější variace pokrmů. V různých zemích se připravuje s různými přísadami – někde se přidává muškátový oříšek, jinde smetana, jogurt nebo dokonce majonéza. U nás je kaše často jednoduchá, ale právě díky tomu je tak variabilní.

Jak připravit dokonalou bramborovou kaši?

Recept na bramborovou kaši se sýrem a cibulí[/caption]

Pokud vám zbyla bramborová kaše, nevyhazujte ji. Stačí přidat vejce a asi 50 g polohrubé mouky, která zajistí, že placky budou držet pohromadě a při přípravě se nerozpadnou. Na 200 g kaše je to ideální poměr, ale samozřejmě ho můžete upravit podle potřeby. Pokud nemáte mouku, mohou se vám hodit i jiná zahušťovadla.

Do směsi doporučujeme přidat také strouhaný sýr (40 g) a dvě nakrájené jarní cibulky, které palačinkám dodají chuť a strukturu. Pro ještě větší pestrost můžete přidat uzené maso, bylinky, špenát nebo i zbytky zeleniny, jako jsou papriky, cibule, fazole nebo brokolice. Možnosti jsou prakticky neomezené!

Způsoby přípravy palačinek

Palačinky můžete připravit různými způsoby – smažením na pánvi, pečením v troubě, grilováním nebo pomocí horkovzdušné fritézy. Můžete připravit jednu velkou palačinku, ale také menší palačinky, které se skvěle hodí jako příloha nebo chutná svačina. Zajímavým nápadem jsou také vysoké palačinky pečené ve formě na muffiny.

Aby se palačinky nevysušily, potřete je lehce olejem nebo máslem. Na povrchu by měly být křupavé a uvnitř měkké a jemné. Můžete je podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu. Jsou skvělé s trochou zakysané smetany, tatarskou omáčkou nebo se salátem či grilovanou zeleninou.