Hledáte rychlou, chutnou a zároveň zdravou večeři? Česneková polévka s přídavkem slaniny je ideální volbou nejen pro milovníky tradičních chutí, ale i pro ty, kteří se potýkají s nachlazením. Tento článek vám přinese nejen osvědčený recept, ale také tipy, jak česnekovou polévku vylepšit a přizpůsobit vlastním chutím.
Česneková polévka je skvělou volbou, když nevíte, co uvařit k večeři, a nechcete připravovat nic složitého. Je nejen chutná, ale také dobrá pro posílení imunity, což je cenné zejména při nachlazení a virózách. A pro opravdové milovníky masa – přidání slaniny dodá této polévce nový rozměr.
Česneková polévka obohacená o domácí vývar se tak může stát vaší tajnou zbraní v boji proti bacilům. Pokud chcete polévku obohatit a zasytit i ty nejnáročnější, přidejte slaninu a domácí krutony.
Ingredience na 4 porce
- 350 g brambor
- 150 g žluté cibule
- 120 g slaniny
- 1 hlavička česneku
- 5 g drceného kmínu
- 5 g majoránky
- 1,2 l domácího hovězího vývaru
- 2 vejce
- 50 g sádla
- sůl
- černý pepř
Na krutony
4 plátky chleba
100 g sádla
Postup
Na rozpáleném sádle osmažte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce orestujte. Přilijeme domácí hovězí vývar, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, drcený kmín, sůl a černý pepř. Vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou. Nakonec přidejte rozšlehaná vejce a majoránku, krátce povařte. Dochutíme solí a černým pepřem.
Chléb nakrájejte na malé kostičky a osmažte na sádle dozlatova. Pokud nechcete použít další sádlo, zkuste krutony opéct nasucho na pánvi nebo v troubě. Tento jednoduchý trik dodá krutonům křupavost bez zbytečného tuku.
