Objevte tajemství dokonalého domácího chleba bez použití váhy! S naším osvědčeným receptem, který si každý zamiluje, se nemusíte obávat složitých kroků ani speciálních ingrediencí. Přinášíme vám snadný způsob, jak si doma připravit lahodný chléb jen s hrnkem a trochou trpělivosti.
Máte chuť na domácí chléb, ale obáváte se postupu? Není důvod k obavám, máme pro vás chutný a mnohokrát vyzkoušený recept. Jeho funkčnost je zaručena a jeho jednoduchost vás překvapí. Navíc nebudete potřebovat ani kuchyňskou váhu.
Receptů na chléb existuje spousta, ale tento je výjimečný tím, že odpadá nutnost jakéhokoli složitého vážení a nevyžaduje speciální ingredience, jako je například dlouho kynuté droždí. Jediné, co od vás tento recept vyžaduje, je trocha času. Připravte se tedy na pečení chleba metodou „hrníčkového chleba“.
Aby byl tento recept ještě lépe přizpůsobitelný domácím podmínkám, doporučujeme experimentovat s různými druhy mouky – ať už se rozhodnete pro celozrnnou, špaldovou nebo klasickou pšeničnou, výsledek bude stále výjimečný. Do těsta se také nebojte přidat bylinky nebo semínka, které mu dodají další chuťový rozměr. Tento recept je ideálním základem pro vaši kreativitu v kuchyni.
Potřebné ingredience:
Potřebujete: 1 hrnek žitné mouky
1 hrnek hladké mouky
2 šálky polohrubé mouky
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
½ lžičky sušeného droždí
1 lžička octa
2 šálky studené vody
Všechny suché přísady dejte do mísy a promíchejte. Poté přidejte ocet a vodu. Lehce promíchejte, nechte v míse a posypte moukou. Nechte 12-18 hodin odpočívat.
Po odpočinku předehřejte troubu na 230 °C a nahřejte v ní zapékací misku (např. skleněnou). Vyjměte těsto, znovu ho prohněťte a nechte 30 minut odpočívat. Vložte ho do pečicí nádoby s víkem. Chléb pečte 30 minut při 230 °C. Poté sejměte víko, snižte teplotu na přibližně 220 °C a pečte 20 až 30 minut v závislosti na troubě. Ihned po vyjmutí chléb potřete vodou.
Tento chléb má jednu vlastnost – jeho kůrka je opravdu velmi křupavá a tvrdší. Abyste tomu předešli, napařte chléb v parní troubě nebo v běžné troubě, pod kterou je umístěn hrnec s vodou. Chuť chleba můžete také obměňovat použitím osmažené cibulky, přidáním nasekaných sušených rajčat, tymiánu… Nebo můžete sami experimentovat. Chléb to snese.
