Objevte tajemství chutné, cenově dostupné a rychle připravené večeře, která bude chutnat všem. Naše červená čočka s mrkví vás překvapí svou jednoduchostí a skvělými nutričními hodnotami. Ať už jste fanoušky luštěnin, nebo jen hledáte důvod, proč je zařadit do svého jídelníčku, tento recept je pro vás ten pravý.
Pokud hledáte inspiraci na jídlo, které je nejen chutné a cenově výhodné, ale také nevyžaduje hodiny v kuchyni, vyzkoušejte náš recept na výjimečnou polévku z červené čočky a mrkve. Tento pokrm si získá přízeň i těch, kteří nemají k luštěninám blízko.
Červená čočka se může pochlubit mnoha pozoruhodnými vlastnostmi. Je cenově dostupná. Vyznačuje se dobrou stravitelností a na rozdíl od jiných druhů nevede k nadýmání, což je častý důvod, proč se někteří lidé luštěnin ve svém jídelníčku vzdávají. Kromě toho se může pochlubit vynikajícími nutričními hodnotami – obsahuje vysoký podíl bílkovin a vlákniny, které zaručují dlouhodobé zasycení. Červená čočka také dodává tělu vitaminy C, A, E a B6, kyselinu listovou a nezbytné stopové prvky, jako je vápník, fosfor a železo. Navíc se rychle připravuje – je hotová za méně než 20 minut.
Naše jedinečné varianty receptů vám ukáží, jak červenou čočku využít nejen do polévek, ale také k přípravě indického kari, luštěninových karbanátků, sekané nebo jako skvělou pomazánku. Jako bonus vám ukážeme snadný způsob, jak polévku ochutit exotickým kořením pro pravý orientální zážitek.
Polévka z červené čočky a mrkve
(4 porce)
Ingredience: 1:
- 150 g červené čočky
- 500 g mrkve
- 1 000 ml vývaru
- olej
- římský kmín
- bílý jogurt (nepovinné)
- sůl
- pepř
- čerstvá petrželová nať
Příprava:
- Očištěnou mrkev nastrouhejte nahrubo.
- V hrnci mírně rozehřejte olej, přidejte mrkev a lžičku římského kmínu. Za stálého míchání osmahněte, aby částečně změkla. Přidejte červenou čočku, vše zalijte vývarem a vařte, dokud nezměkne a nezačne se rozpadat. To trvá asi 20 minut.
- Polévku osolte a opepřete a ponorným mixérem rozmixujte do krémové konzistence.
- Při podávání dejte do každé porce lžíci bílého jogurtu (volitelně) a posypte čerstvou petrželkou.
Pokud polévku nepodáváte dětem, přidejte do polévky špetku sušeného chilli. Kromě římského chleba můžete do polévky přidat také drcený česnek nebo strouhaný zázvor.
