Zbyly vám doma bílky a nevíte, co s nimi? Naštěstí existuje mnoho chutných a kreativních způsobů, jak přebytečné bílky využít a připravit z nich chutné pokrmy. Jak už název napovídá, vaječné bílky jsou skvělým zdrojem bílkovin a mohou být základem pro řadu sladkých i slaných receptů. Přinášíme vám recept na úžasné kokosové makronky a 3 další nápady na chutné využití vaječných bílků.
Kokosové makronky
- 4 vaječné bílky
- 200 g moučkového cukru
- 200 g strouhaného kokosu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- špetka soli
Předehřejte troubu na 160 °C a připravte si plech s pečicím papírem. Ve velké míse ušlehejte bílky se špetkou soli do tuha. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud není směs lesklá a pevná. Přidejte vanilkový extrakt a strouhaný kokos. Jemně promíchejte lžící nebo vidličkou, dokud se všechny přísady dobře nespojí. Pomocí lžíce nebo cukrářské stříkačky nakapejte na plech malé kuličky těsta. Můžete použít dvě lžíce a vytvarovat z nich makronky. Makronky pečte asi 15-18 minut, dokud nejsou na povrchu lehce zlatavé. Nechte je chvíli vychladnout na plechu a poté je můžete přesunout na mřížku, aby zcela vychladly.
Omelety z vaječných bílků
- vaječné bílky
- sůl
- koření
- sýr nebo zelenina podle chuti
Jedním z nejčastějších způsobů použití vaječných bílků je příprava bílkových omelet. Stačí smíchat bílky s trochou soli a pepře a upéct je na pánvi. Pro bohatší chuť můžete přidat oblíbenou zeleninu, sýr nebo šunku.
Palačinky z vaječných bílků
- vaječné bílky
- ovesná mouka
- banánové
- skořice
Připravte si lehké a zdravé palačinky z bílků. Smíchejte bílky s ovesnou moukou, banánem a skořicí. Těsto nalijte na pánev a osmažte z obou stran.
Bezé
- vaječné bílky
- cukr
Pokud nemáte v kuchyni cukr, můžete si připravit pusinky, tj. sladkou pěnu z bílků a cukru. Pečeme na mírném ohni, dokud nejsou na povrchu křupavé a uvnitř měkké.
Použití zbytků vaječných bílků je skvělý způsob, jak minimalizovat množství odpadu a vytvořit chutné pokrmy plné bílků. Ať už dáváte přednost sladkým nebo slaným pokrmům, vaječné bílky mohou být skvělým doplňkem vaší kuchyně.
Zdroj: extrafit.cz
