Těšíte se na jaro? Za pár týdnů se budete těšit na první jarní bylinky. Co můžete udělat pro to, abyste si čekání zkrátili? Vysejte si doma řeřichu, která skvěle chutná a má spoustu zdraví prospěšných látek.
Pěstovat řeřichu může každý. Stačí do nízkého plastového kelímku umístit vatu s vodou a rovnoměrně na ni nasypat semínka řeřichy. Kelímek umístěte na okenní parapet, aby bylina měla dostatek slunečního světla. Za dva až tři dny se můžete těšit na bohatou úrodu řeřichy.
Dbejte však na to, aby řeřicha měla při růstu dostatek vláhy. Udržujte ji dobře zavlažovanou. Vatu, ze které řeřicha vyrůstá, je třeba udržovat stále nabobtnalou. Řeřichu sklízejte, když doroste do výšky dvou až tří centimetrů. Řeřichu stříhejte nůžkami na bylinky nebo kuchyňskými nůžkami asi jeden centimetr nad vatou.
Ačkoli byste do řeřichy nic neřekli, tato bylina obsahuje vysoké množství vitaminu C. Konkrétně v 50 gramech řeřichy najdete 35 miligramů vitaminu C, což je téměř 60 procent doporučené denní dávky. Čerstvá řeřicha je také významným zdrojem vitaminů B, E a K, dále železa, draslíku, fosforu, zinku, vápníku, hořčičného oleje, karotenoidů a antioxidantů.
Díky obsaženým látkám byla řeřicha ve starověké Indii vysoce ceněna. Také v dnešní době je řeřicha velmi oblíbená, zejména díky své chuti. Většina lidí však netuší, že tato chutná bylinka také významně prospívá našemu zdraví. Jaké jsou tedy její největší zdravotní přínosy?
- Posiluje imunitní systém
- má protizánětlivé účinky
- zlepšuje funkci plic
- má příznivý vliv na funkci ledvin a močových cest
- harmonizuje menstruační cyklus
- má příznivý vliv na trávicí systém a také na žlučník a játra
- pomáhá při nachlazení, bolestech v krku a kašli, při těchto zdravotních komplikacích konzumujte čerstvou řeřichu smíchanou s pravým včelím medem.
Řeřicha je chutná bylina, která má mírně štiplavou chuť podobnou ředkvičce. Používejte ji čerstvou všude tam, kde byste sáhli po petrželi nebo pažitce. Řeřichu si například posypte na chleba s máslem. Tuto bylinku můžete také přidat do zeleninových salátů, pomazánek nebo polévek a ozdobit s ní vařené brambory. Řeřichu používejte pouze čerstvou. Vařením ztrácí svou charakteristickou chuť, vitamíny, minerály a další zdraví prospěšné látky.
