Rukola sice vypadá jako zbytečný plevel, ale její pozitivní účinky jsou k nezaplacení…
Rukola je užitečná a nenáročná rostlina, kterou můžete pěstovat venku na zahradě nebo doma v květináči. Tato listová zelenina obsahuje mnoho důležitých látek (vitaminy, minerály…), které mají pozitivní vliv na zdraví. Listy rukoly se používají k jídlu do salátů a dalších různých pokrmů. Rukola má hořkou – mírně štiplavou chuť a je vynikajícím doplňkem každého pokrmu.
Rukola patří do čeledi kapustovitých, je tedy příbuzná kapustě, brokolici, ředkvičkám, růžičkové kapustě, kedlubnám, ale i řeřichě a hořčici. Všechny rostliny z této čeledi jsou zdrojem izothiokyanátů, které mají antikarcinogenní účinky, takže konzumací kapusty chráníme tělo před rakovinou.
Co obsahuje?
Vodu, vlákninu, bílkoviny, sacharidy, tuky, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, mangan, měď, selen, omega 3, omega 6 kyseliny, betakaroten, lutein, vitaminy A, B, C, E a K.
Jaké má zdravotní účinky
- Podpora imunitního systému
- prevence rakoviny
- Ochrana buněk před radikály
- Silné antiseptické účinky (protizánětlivé)
- Detoxikuje organismus
- podporuje trávení
- Podporuje pravidelnou stolici
- odstraňuje nadýmání
- normalizuje hladinu cukru v krvi
- Čistí a podporuje funkci jater
- Čistí krev
- Podporuje tvorbu krve
- Prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
- Čistí cévy
- má močopudné účinky
- Odvádí přebytečnou vodu z těla
- Čistí a podporuje funkci ledvin
- Zajišťuje budování kostní hmoty
- Prevence osteoporózy
- Dodává energii
- Podporuje funkci mozku
Rukola – vliv na hubnutí
Rukola je vhodná zelenina pro hubnutí. Tuto zeleninu můžete jíst každý den, můžete ji přidávat do všech jídel, kam přidáváte salát nebo zelí. Rukolu můžete použít do: polévek, salátů, pomazánek, omáček, těstovin, masa, rýže, s bramborami nebo jako syrovou přílohu k chlebu s pomazánkou (jako pažitka).
