.
Máte chuť na něco sladkého? Bezkonkurenční je v tomto případě rychlá šlehačková roláda bez mouky, která se vám bude doslova rozplývat na jazyku. Mnozí z nás tento recept připravují již desítky let. Pojďte si ho s námi připomenout.
Rychlá šlehačková roláda bez mouky – základní suroviny
- 6 kusů vajec
- 70 gramů moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- máslo na potření a strouhaný kokos na vyložení plechu
- náplň: 1 šlehačka a 1 ztužovač šlehačky
Příprava rychlé šlehačkové rolády krok za krokem
1. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem a do této směsi přidáme kakao.
2. Bílky ušlehejte zvlášť do velmi tuha. Poté je velmi opatrně vmícháme do směsi žloutků, cukru a kakaa.
3. Plech vyložíme pečicím papírem, který pečlivě vymažeme máslem a posypeme strouhaným kokosem. Poté těsto na kakaové rohlíčky rovnoměrně nalijte na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
.
Co s roládou po upečení? Přečtěte si, jak odstranit pečicí papír
Po vytažení rychlé rolády bez mouky z trouby položte na roládu čistou a suchou utěrku a překlopte ji na druhý plech. Tímto způsobem bude utěrka pod roládou a pečicí papír nahoře.
Počkejte asi 10 minut, než roláda mírně vychladne, a poté velmi opatrně odlepte pečicí papír. Poté pečivo srolujte přímo do utěrky a nechte zcela vychladnout.
Jak a čím naplnit rychlou roládu bez mouky.
Připravíme si jedno balení smetany ke šlehání (tj. vysokoprocentní smetany ke šlehání), kterou spolu se ztužovačem šlehačky vyšleháme do tuha. Poté vyválíme vychladlý korpus kakaové rolády, potřeme jej šlehačkou a roládu stočíme. Hotovou roládu bez mouky s rychlou šlehačkou uložte do chladničky alespoň na 2 hodiny. Pak si na ní můžete pochutnat.
Tuto lahodnou šlehačkovou roládu bez mouky si vychutnáte také s ovocem. Když kakaovou roládu naplníte šlehačkou, můžete ji před srolováním posypat kousky čerstvých jahod, mandarinek z konzervy (které jste nechali okapat) nebo celými čerstvými malinami. Kombinace s tímto ovocem je opravdu nepřekonatelná!
