Používáte myčku zatím jen k mytí nádobí?
Možná vás nenapadlo, že ji lze použít i k jiným užitečným věcem. A překvapivě i pro oblíbené vyvařování. Myčka nádobí totiž dokáže udržet poměrně vysokou teplotu po dostatečně dlouhou dobu, takže obsah vyvařovacích sklenic lze bez problémů sterilizovat. Výhodou je, že oproti běžnému vyvařování je vše jednodušší a rychlejší – nepotřebujete varný hrnec ani teploměr. Vaření v myčce vám také ušetří spoustu času a práce, protože takto můžete uvařit opravdu velké množství.
Stačí dodržovat několik pravidel…
Vaření v myčce je v podstatě stejný princip jako jakýkoli jiný postup, můžete sterilizovat vše, na co si vzpomenete. Bez problémů můžete vařit nejrůznější druhy ovoce a zeleniny, houby, džemy a dokonce i maso.
Láká vás tento způsob vaření, ale stále máte pochybnosti o hygieně? Při vaření v myčce se nemusíte obávat o čistotu. Z myčky přece vyndáváte nádobí, ze kterého jíte. Teplota, při které myčka vaří, tedy 70 až 80 °C, je pro sterilizaci dostatečná. Je jen třeba mít na paměti několik důležitých věcí, a sice: pokud začnete vařit v myčce, nevkládejte do ní současně špinavé nádobí. A při vaření nepoužívejte žádné čisticí a lešticí prostředky; tácy musí být prázdné.
Pokud již máte zkušenosti s vařením ovoce nebo zeleniny ve varné nádobě, můžete se spolehnout, že příprava je v tomto případě stejná. Plnění sklenic nebo víček zůstává beze změny. Očistíte a nakrájíte ovoce nebo zeleninu, vložíte je do sklenic a zalijete nálevem. Než je však naplníte, nezapomeňte sklenice pečlivě vypláchnout horkou vodou a nechte je volně uschnout na čistém hadříku, neutírejte je. Nejlepší je použít nová víčka, která nejsou nijak poškozená nebo pokroucená.
Když máte všechny sklenice připravené, dobře je uzavřete a vložte do myčky. Jen buďte opatrní, existují určitá pravidla. K vyvařování můžete použít spodní i horní část myčky (menší sklenice dejte nahoru, větší na dno). Důležité však je, aby sklenice vždy stály stabilně a rovně. A také by se neměly vzájemně dotýkat. Ideální vzdálenost mezi sklenicemi je 5 cm.
Poté na myčce nastavte nejdelší program, přičemž teplota se musí pohybovat mezi 70 a 80 °C. A nechte program běžet až do konce, včetně sušení.
Nakonec sklenice vyjměte a položte je na suchou utěrku víčkem dolů a nechte je zcela vychladnout. A máte hotovo!
