Znáte chia semínka? Pokud ne, je to určitě chyba. Jsou to malá černá semínka, která jsou dnes snadno dostupná na internetu. Pocházejí z území dnešního Mexika, kde je běžně konzumovali Aztékové, Mayové, Inkové a další původní obyvatelé Ameriky. Semena se sbírají z rostliny zvané Salvia hispanica, která patří do stejné čeledi bylin jako máta peprná. Jejich název „chia“ pochází z mayského jazyka a znamená „síla“.
Co obsahují?
Jedna polévková lžíce těchto semínek obsahuje až 5 gramů vlákniny. Vláknina podporuje lepší pohyb potravy ve střevech, napomáhá trávení, dodává pocit sytosti a v neposlední řadě zajišťuje pravidelnou stolici. Kromě toho jsou chia semínka plná omega-3 mastných kyselin, manganu, fosforu, bílkovin a dalších pro tělo důležitých látek.
Fakta o chia semínkách:
- Draslík: o 100 % více draslíku než banány
- o 200 % více železa než špenát
- o 100 % více vlákniny než ovesné vločky
- o 500 % více vápníku než mléko
- 300 % více selenu než lněná semínka
- o 700 % více omega-3 mastných kyselin než losos
- o 1400 % více hořčíku než brokolice
- o 500 % více bílkovin než fazole
- více kyseliny listové než chřest
- více antioxidantů než borůvky
- více lignanů než lněné semínko
Jaké jsou další zdravotní výhody?
- Kontrola hladiny cukru v krvi (zpomalené trávení cukrů)
- hydratace organismu
- snadná stravitelnost
- čistí střeva
- vhodné pro celiaky
