Nejenže skvěle chutná v polévce nebo bramborách (přezdívá se mu maggi), ale používá se také k výrobě domácích likérů. Málokdo ví, že tato běžná zelenina má také skvělé léčivé účinky!
Pěstování brutnáku má u nás dlouhou tradici. Přestože dorůstá výšky kolem půl metru, lze ji snadno pěstovat i v domácnosti, v květináči na balkoně nebo ve větším květináči za oknem.
Naše prababičky ji používaly v jídle jako výborné aromatické koření, vyráběly z ní voňavé likéry, ale běžně se používala i jako lék. Její účinky například při zažívacích potížích jsou téměř zázračné.
Super koření
Tuto přerostlou rostlinu podobnou petrželi lze sklízet celou, od plodů až po kořeny. Chuť a vůně ligurčku je často přirovnávána k maggi. Listy lze použít čerstvé nebo sušené do polévek, pomazánek, omáček a salátů. Skvěle se hodí k ochucení vařených brambor.
Jeho aroma je však velmi silné, proto ho přidávejte jen trochu (podle chuti), aby nepřebilo chuť ostatních použitých ingrediencí. Kořen ligurčku a jeho oloupaný čerstvý kořen lze připravit jako zeleninu. Nejlépe se však hodí nakrájené do polévky nebo je lze v menším množství vařit či smažit na másle, podobně jako fazolové lusky.
Semena lichořeřišnice mají sladší chuť než listy. Používají se k ochucení pokrmů a k výrobě likérů (např. anýzového likéru), kterým dodávají sladkou a pikantní chuť. Semena se také běžně používají k ochucení masa. Všechny části této zázračné rostliny lze sušit. Kromě toho lze listy a oddenky zmrazit.
Spolehlivý lék
Užívání konvalinky je také velmi prospěšné pro naše zdraví. Zlepšuje trávení a stimuluje tvorbu trávicích šťáv. Pomáhá také lidem trpícím nechutenstvím, žaludkem a žlučníkem.
Je také skvělým pomocníkem v boji proti nadýmání, proto ji pravidelně přidávejte do jídla. Stejně tak si z ní můžete připravit slabší čaj, a to jak z listů a semen, tak i z jejího kořene.
Podle vědců je brutnák nejúčinnější v boji proti střevním a žaludečním bakteriím, jako jsou E. coli, H. pylori a salmonela.
Kloubní balzám
Ligurie je také velmi užitečná pro lidi trpící kloubními problémy, jako je revmatismus, artritida nebo dna. V tomto případě mají nejvýraznější účinky její kořeny. Krátce je povařte a připravte z nich čaj, který pak pijte několikrát denně. Někdy se doporučuje také koupel s přídavkem odvaru z kořene ligurčku.
Očista těla
Čaj z libečku má silné močopudné, a tedy i očistné účinky. Dokáže z těla vyplavit většinu nežádoucích škodlivin a toxinů. Očistné detoxikační účinky se však po jeho konzumaci mohou projevit zvýšeným pocením. Mohou ji užívat všechny generace, pouze těhotné ženy by se jí měly vyhnout.
Při příznacích alergie
Díky svým zklidňujícím účinkům je lékořice vhodná také pro boj s příznaky alergie. Obsahuje kvercetin, který potlačuje uvolňování histaminu a snižuje podráždění způsobené přecitlivělostí na některé alergeny. A to je něco, co bychom jistě uvítali, zejména v tomto jarním období!
