Obohaťte své grilování o něco nového a neodolatelného! Objevte tajemství balkánské kuchyně s receptem na plněné papriky s pikantním sýrem, které si zamilují i ti největší milovníci masa. Jednoduchá příprava a možnost obměny podle chuti z nich dělají ideální letní pokrm. Přečtěte si, jak je připravit.
Steaky a klobásy patří tradičně k nejoblíbenějším pochoutkám z grilu. Větší pozornost si však zaslouží grilovaná zelenina, která je často jen přílohou. Letos si na grilu připravte něco, co zastíní i tyto masité pochoutky – plněné papriky s pikantním sýrem, které překvapí i ty největší masožravce.
Plněné papriky se sýrem jsou oblíbenou pochoutkou balkánské kuchyně. Kromě toho, že jsou neuvěřitelně chutné a jednoduché na přípravu, nabízejí také skvělou příležitost k experimentování. Můžete je plnit různými druhy sýra a přidávat bylinky nebo koření podle své chuti. Tento recept lze snadno přizpůsobit tomu, co máte právě v lednici.
Kromě tradiční verze s pikantním sýrem můžete zkusit naplnit papriky kombinací sýra feta a čerstvých bylinek, které pokrmu dodají osvěžující chuť. Do nádivky můžete přidat také nakrájené olivy nebo sušená rajčata, která pokrmu dodají ještě více chuti.
Jak na to?
- Papriky omyjte, odřízněte špičku a vydlabejte všechna semínka. Můžete si vybrat jakýkoli druh, který máte rádi – skvělé jsou bílé papriky, kapary a velké masité papriky.
- Do misky rozdrobte nebo rozmačkejte vidličkou vybraný sýr. Můžete použít například fetu, nivu nebo balkánský sýr. Poté přidejte několik lžic lučiny smetanového sýra nebo zakysané smetany. Dochuťte podle chuti – sůl není nutná, sýr je sám o sobě dost slaný.
- Do směsi můžete přidat rozdrcený stroužek česneku, nasekanou jarní cibulku, pažitku, petrželku, medvědí česnek nebo olivy.
- Papriky naplňte sýrovou směsí, naaranžujte je na grilovací tác nebo je zabalte do alobalu. Grilujte 10-20 minut do změknutí. Papriky podávejte s čerstvým chlebem nebo bílou bagetou.
