Biologové nám radí, co bychom měli dělat s každou zeleninou a každým ovocem poté, co si je koupíme v obchodě. Bohužel pro nás nemáme vždy možnost jíst pokaždé bio ovoce a zeleninu. Pokud jsme nuceni kupovat ovoce a zeleninu z běžné nabídky supermarketů, musí nám být jasné, že tyto potraviny jsou velmi dobře chemicky ošetřeny. Měli bychom proto dodržovat následující opatření a důkladně se zbavit všech chemikálií.
Co bychom měli vědět
Pokud budeme ovoce a zeleninu omývat pouze čistou vodou, nezbavíme se žádných chemikálií ani pesticidů ze všech postřiků, které jsou na tyto potraviny aplikovány. Pokud však k jejich čištění použijeme čistý kartáč, zbavíme se podstatně více nečistot než pouhým opláchnutím ve vodě. Ovoce a zeleninu, které si přinesete domů, rovnou nemyjte, pokud je nemáte v úmyslu sníst. U těch, které umyjete a nesníte ihned, ale necháte je nějakou dobu, je větší pravděpodobnost, že kvůli oplachování shnijí. Co byste měli použít k úplné dekontaminaci chemikálií?
- Citron a ocet
- Ocet a sůl
- Prášek do pečiva
Do dvou litrů vody přidejte jednu lžíci citronové šťávy a dvě lžíce octa. Do této tekutiny namočte ovoce a zeleninu a nechte je v ní dvacet až třicet minut. Poté je opláchněte v čisté vodě. Nebo přidejte padesát až sedmdesát mililitrů octa a tři polévkové lžíce soli do dvou litrů vody. Ovoce a zeleninu do tohoto roztoku namočte a nechte dvacet minut odstát. Poté opláchněte v čisté vodě. Nebo můžete také rozpustit jednu čajovou lžičku jedlé sody v jednom litru vody, nechat v ní ovoce nebo zeleninu několik desítek minut stát a poté je omýt velkým množstvím čisté vody.
Co je třeba udělat
Podle biologů musíme učinit následující kroky, abychom mohli konzumovat ovoce a zeleninu bez jakýchkoli chemikálií. Nejprve musíme ovoce nebo zeleninu vložit do velké mísy naplněné čistou vodou a nechat je tam 5 minut. Poté je přeneseme do mísy, ve které je jedlá soda. Na 1 litr vody budeme potřebovat 1 polévkovou lžíci jedlé sody podle výše uvedeného návodu. Necháme je v tomto roztoku stát 40 minut. Podle profesora je to nejdůležitější krok, protože se tak zbavíme 90 % pesticidů. Poté ji opět vložíme na 5 minut do čisté vody, pak ji přendáme do misky s octovou vodou, na 1 litr vody potřebujeme 1 polévkovou lžíci octa, necháme ji chvíli odstát a opláchneme ji čistou vodou. Teprve po tomto procesu jsou ovoce a zelenina poživatelné bez chemikálií.
