Většina lidí kombinuje potraviny podle své chuti a podle toho, jaký mají zrovna hlad. Při kombinování potravin je však třeba dodržovat určitá pravidla, protože ne všechny potraviny, které jsou chutné, by se měly jíst společně.
Pravidla kombinování potravin jsou důležitá zejména v případě kombinování masa a brambor. Lidé tuto kombinaci konzumují tak často, že se stala běžnou v restauracích i v domácnostech.
Až dosud nebyla tato kombinace nikdy zpochybňována a její účinky na organismus nebyly nikdy zkoumány. Skupina vědců však zjistila, že kombinace jakéhokoli druhu masa s bramborovým škrobem může vést k vážnému poškození organismu.
Co je na kombinaci masa a brambor tak problematické?
Přestože umění či tvorba dokonale zdravých pokrmů musí ještě projít nějakým výzkumem, existují určité zákonitosti a pravidla, která jsou dobře zavedená a měla by se dodržovat.
Jedno z těchto pravidel zní: nikdy nekombinujte maso s vysokým obsahem škrobových sacharidů. To znamená, že byste se měli vyhnout steaku a bramborám, a dokonce i hamburgerům.
Dr. Wayne Pickering, dlouholetý přítel fitness legendy Jacka Lalanna, vysvětluje, proč tomu tak je. „Naše tělo má určitou hladinu pH, která se mění v důsledku jídla, které jíme, a našeho životního stylu. Škroby potřebují v trávicích orgánech zásadité prostředí, aby byly správně stráveny. Maso naopak vyžaduje k trávení těžké kyseliny,“ vysvětluje.
„Když tyto dvě potraviny smícháte, neumožníte svému trávicímu systému správně fungovat, takže jídlo není správně stráveno a dostanete do něj velmi málo živin, což může vést k určitým problémům, jako je pálení žáhy, nadýmání, reflux kyselin, vážné zažívací problémy atd.“, pokračuje.
Neuvěřitelný osobní příběh jednoho lékaře
Toto je neuvěřitelný příběh Dr. Williama Howarda Haye, zakladatele Hayovy diety, který ze svého jídelníčku vyřadil maso a brambory, čímž si zlepšil zdraví a shodil přebytečný tuk.
Měl nadváhu a různé zdravotní problémy včetně rozšířeného srdce. To vše vedlo k problémům, kterým se jednoho dne rozhodl učinit přítrž.
Vytvořil si jednoduchý dietní plán, ze kterého vyřadil maso v kombinaci se škroby, a během prvních 3 měsíců se mu podařilo zhubnout 50 kilogramů. Během této doby se také zlepšil jeho zdravotní stav a dokázal se zotavit ze svého život ohrožujícího srdečního onemocnění.
Dr. Hay tak vytvořil speciální dietu a díky tomu začal zlepšovat život mnoha lidem po celém světě.
Pokud jste zaznamenali některý z výše uvedených problémů a stavů nebo máte jiné zažívací potíže, možná je na čase zamyslet se nad správnou kombinací potravin a vyhnout se kombinaci masa a škrobu.
