Chtěli jste někdy překvapit svou rodinu něčím sladkým a zároveň jedinečným? Objevte tajemství přípravy dokonalých rolád s tvarohovou náplní, které okouzlí každého!
Rohlíčky jsou oblíbenou pochoutkou nejen pro děti, ale i pro dospělé. A nejlepší na nich je, že s náplní můžete být kreativní. Ať už dáte přednost makové, ořechové nebo třeba kaštanové náplni, výsledek bude vždy fantastický. My se dnes zaměříme na tvarohovou náplň, která je nejen chutná, ale také ideální na sváteční stoly.
Proč právě tvaroh? Tato tradiční surovina je nejen zdrojem vápníku, ale také dodává pečivu jeho nezaměnitelnou vláčnost a pružnost. Připravte si tyto rohlíčky na sváteční stůl nebo jako sladké překvapení k odpolední kávě.
K přípravě potřebujete
Hladkou mouku – 50 dkg
čerstvé droždí – 2 dkg
Vlažného mléka – 2,5 dl
Vejce – 1 ks
Rozpuštěné máslo (pokojové teploty) – 10 dkg
Krupicový cukr – 4 dkg
Sůl
Na tvarohovou náplň
Tvaroh – 40 dkg
Krupicový cukr – 10-12 dkg
Vanilkový cukr – 1 balíček
Krupice – 2 dkg
Rozinky – 5 dkg
Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce
Mléko – 1 polévková lžíce
Citronová kůra – 1 citron
Pracovní postup
V mléce rozmíchejte cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme sůl, máslo, vejce, kvásek a nakonec vypracujeme těsto. Musí být měkké a nelepivé. V případě potřeby přidejte trochu mouky nebo mléka. Musíte dosáhnout správné konzistence. Těsto přikryjeme a odložíme stranou, dokud nepřipravíme náplň. Na náplň namočte rozinky do mléka. Poté je přidejte do tvarohu a smíchejte s ostatními surovinami. Z těsta vytvarujte 7 stejných kuliček.
Každou kuličku vyválejte do kulatého a velmi tenkého tvaru. Každou z nich rozkrojíme na 8 stejných trojúhelníků. Na nejširší část každého trojúhelníku dáme malou lžičku náplně a stočíme do rolády. Všechny je rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě. Upečené a ještě teplé rohlíčky posypeme moučkovým cukrem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte!
