Když se večer vrátíte domů unavení, toužíte jen po rychlé a zdravé večeři. Abyste si ji však usnadnili, měli byste mít po ruce všechny důležité potraviny.
Prvním krokem k přípravě zdravých jídel je uskladnění surovin v kuchyni tak, abyste měli vše po ruce.
Americká společnost pro boj proti rakovině sestavila plán, kam umístit jednotlivé potraviny, aby splňovaly nejen požadavek rychlé přípravy, ale také zdravotní kritérium.
Co by ve spíži nemělo chybět?
Fazole– pokud si při vaření z fazolí dáváte pozor na množství tuku a vysokoenergetických surovin, můžete si vychutnat lahodné krémové polévky, přílohy a kaše. A pro vegetariány: ve správné kombinaci s obilovinami a zeleninou mohou nahradit i maso. Obsahuje mnoho vitaminů a minerálních látek, neobsahuje cholesterol a pomáhá snižovat hladinu tuků v krvi.
Rýže– Rýže natural je bezpochyby jednou z nejzdravějších potravin, po které můžete sáhnout.
Těstoviny– Do svého jídelníčku můžete zařadit také žitné, špaldové nebo kukuřičné těstoviny. K dobrým těstovinám stačí olivový olej, česnek nebo bylinky.
Další suché potraviny, které bychom měli mít ve spíži, jsou například kuskus, mák, polenta.
Nezbytnou a nepostradatelnou zeleninou je cibule. Pak byste měli mít také konzervovaná rajčata, která se hodí i do různých omáček. Nesmí chybět ani rybí konzervy na pomazánky nebo do těstovinových pokrmů a ocet, olej, bylinky a koření na dochucení jídla.
Dalším nepostradatelným úložným prostorem v kuchyni je samozřejmě lednice. Evropský úřad pro bezpečnost potravin doporučuje, aby teplota v chladničce byla nastavena na 5 °C ve střední polici.
Co by v lednici nemělo chybět?
Samozřejmě by v ní měl být dostatek zeleniny a ovoce a také čerstvých ovocných šťáv. Dále pak jogurty a mléčné výrobky. Ty obsahují důležité laktobacily pro dobrý vývoj střevní mikroflóry.
Mezi hlavní suroviny patří také vejce a máslo, které mají všestranné využití při vaření.
Posledním důležitým místem je mraznička, která slouží k uchování potravin po delší dobu. Teplota v mrazničce by měla být 18 °C.
V mrazničce můžete samozřejmě skladovat všechny potraviny od masa až po pečivo. Ideální je spotřebovat potraviny do 6 měsíců.
