Pokud máte zkušenosti s pečením, můžete si tento lahodný dezert připravit. Pomerančový dort bude chutnat každému, kdo má rád citrusy. Je trochu náročnější na přípravu, takže není úplně vhodný pro úplné začátečníky. Pokud jste už někdy pekli, zaručeně to zvládnete a na tomto neobvyklém dezertu si pochutná celá rodina. Uvidíte, že bude chutnat celé rodině, a navíc na talíři vypadá krásně. Takže s ním uděláte radost i návštěvám.
Co budete potřebovat?
K jeho přípravě nepotřebujete nic zvláštního. Základní ingredience doplníte pomerančem a citronem. Díky tomu získáte lahodný dezert, který nikdo z vašich známých určitě nepozná. K přípravě tohoto dortu budete potřebovat:
- vejce (pokojová teplota) – 4 ks
- máslo (rozpuštěné, pokojové teploty) – 125 g
- studená voda – 1 polévková lžíce
- teplé mléko – 500 ml
- mouka – 125 gramů
- krystalový cukr – 150 gramů
- pomerančová kůra a šťáva – 1 kus
- citronová šťáva – 1 lžička
- sůl – špetka
Pracovní postup
Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem. Poté přidáme studenou vodu a znovu promícháme. Přidejte pomerančovou šťávu. Poté přidejte rozpuštěné máslo a špetku soli. Pomalu přidejte prosátou mouku a teplé mléko. Z bílků a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh. Poté je velmi opatrně vmícháme do připraveného těsta. Nakonec těsto ochutíme nastrouhanou pomerančovou kůrou.
Jakmile máte těsto hotové, můžete ho nalít do formy. Ideální je obdélníková forma o rozměrech 20 x 25 cm. Vyložte ji pečicím papírem. Předehřejte troubu na 150 stupňů a pečte asi 80 minut. Koláč nechte ve formě vychladnout, zabalte ho do potravinové fólie a před krájením ho nechte 2 hodiny odpočívat v lednici. Koláč by měl být velmi měkký a lahodný. Koláč se bude rozplývat na jazyku a potěší všechny milovníky citrusů. Přejeme vám dobrou chuť!
Zdroj: prosvet.cz, cookist.it
