Zavařování je tradiční způsob, jak si uchovat chuť léta po celý rok. Jakmile začne ovoce dozrávat, je čas začít zavařovat. Pokud také milujete sladké a ovocné dobroty, pak čtěte dále. Máme pro vás 3 nejlepší recepty na domácí ovocné džemy, které vás určitě oslní.
Jak se liší džem a marmeláda?
Zajímá vás, jaký je mezi těmito dvěma lektvary rozdíl? Je to jednoduché, džem má obvykle řidší konzistenci a obsahuje kousky ovoce, někdy v něm dokonce najdete celé ovoce. Marmeláda je naproti tomu poměrně hustá a má hladkou konzistenci.
Meruňkový džem s mandlovým extraktem
Pokud milujete meruňky, pak by vaší pozornosti rozhodně neměl uniknout tento recept – lahodný meruňkový džem s mandlovým extraktem.
Co budete potřebovat?
- 1 kg meruněk
- 700 g cukru
- 1/2 lžičky mandlového extraktu
- želírovací prostředek
Meruňky omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky. Poté je smícháme s cukrem a směs necháme v hrnci chvíli odpočinout. Poté přidejte mandlový extrakt a dobře promíchejte. Meruňky a želírovací prostředek přiveďte k varu a směs vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud džem nezhoustne. Meruňkovým džemem naplňte čisté sklenice, uzavřete je a nechte vychladnout dnem vzhůru.
Švestkový džem s rumem
.
Švestková marmeláda je skvělá sama o sobě, ale když do ní přidáte trochu rumu, získáte gurmánský odvar plný chutí na jeden zátah.
Ingredience
- 1,5 kg švestek
- 500 g cukru
- 2 polévkové lžíce rumu
- šťáva z 1 citronu
- 1 balení želírovacího přípravku
Jak ji připravit? Švestky omyjte, rozkrojte a vyjměte pecky. Nakrájené švestky smíchejte s cukrem a nechte odpočinout, poté přidejte rum, citronovou šťávu a želírovací prostředek a vše přiveďte k varu. Směs vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud džem nezhoustne. Po uvaření naplňte švestkovou marmeládou čisté sklenice, uzavřete je a nechte vychladnout dnem vzhůru.
Jahodový džem s vanilkou
Jahodový džem je zkrátka klasika. Okořeňte ho letos špetkou vanilky, uvidíte, že si ho zamilujete.
Ingredience
- 1 kg čerstvých jahod
- 800 g cukru
- šťáva z 1 citronu
- 1 vanilkový lusk
- želírovací prostředek
Postup je jednoduchý. Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky. Smíchejte je s cukrem a nechte je v hrnci alespoň 1 hodinu, aby jahody pustily šťávu. Poté přidejte šťávu z citronu a vnitřek vanilkového lusku (můžete také přidat celý lusk do hrnce a poté ho vytáhnout). Přidejte želírovací prostředek a směs vařte na mírném ohni asi 20 až 30 minut, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Občas promíchejte. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Zdroj: extrafit.cz
