Jedná se o částečnou nebo úplnou neschopnost trávicího systému zpracovat laktózu a v dnešní době se vyskytuje poměrně často.
Laktóza je mléčný cukr, který se přirozeně vyskytuje ve všech druzích mléka, včetně mateřského.
Je poměrně častá a postihuje až 75 % populace. Lidé trpící intolerancí laktózy musí dodržovat určitou formu diety, která jim uleví od značných zažívacích potíží způsobených konzumací mléka a mléčných výrobků.
Porucha vstřebávání laktózy
Intolerance laktózy je porucha trávení a je způsobena poruchou vstřebávání laktózy. Tato intolerance má řadu příznaků a zažívacích potíží, které mohou být skutečně velmi nepříjemné. Například průjem, křeče v břiše a silné nadýmání . Lidé trpící intolerancí laktózy mají sníženou funkci laktázy, enzymu potřebného ke štěpení laktózy. Existují dva typy intolerance laktózy, ale každý z nich má jiný původ.
Primární a sekundární intolerance laktózy
Primární intolerance laktózy je mnohem častější. Jedná se o snížení funkce enzymu laktázy , ke kterému dochází postupně v průběhu let. Příčina tohoto typu intolerance mléčného cukru je částečně genetická. Sekundární intolerance laktózy je mnohem vzácnější. Je způsobena různými typy onemocnění , například celiakií – nesnášenlivostí lepku. Intolerance laktózy (alaktázie) může být také vrozená, ale ta je ještě vzácnější.
Alergie na bílkovinu kravského mléka není totéž!
Je důležité nezaměňovat intoleranci laktózy s alergií na bílkovinu kravského mléka, což znamená metabolickou poruchu . Je také možné setkat se s psychickou averzí vůči mléku a mléčným výrobkům. Liší se nejen příčiny těchto problémů, ale také příznaky a způsoby léčby. Ze všech mléčných výrobků se téměř nulový obsah laktózy vyskytuje pouze v sýrech, které tak lze bez větších obtíží konzumovat.
Jak předcházet potížím
Podstatou laktózové diety je dočasné vyloučení zdrojů laktózy, aby se dosáhlo úlevy od zažívacích potíží. Poté lze výrobky obsahující laktózu znovu opatrně zavádět a stanovit individuální limity. Doporučuje se rozdělit mléko a mléčné výrobky do několika menších dávek během dne , raději pít mléko v ochucené formě a nikdy je nepít nalačno. Mléčné výrobky pak rozlišovat podle jejich konzistence, například podle toho, jak dobře či špatně snášíme mléko, sýry nebo zakysané mléčné výrobky.
Nepodceňujte nedostatek vápníku
Nedostatek vápníku , který může vzniknout při dlouhodobém vysazení mléčných výrobků, kdy není vápník doplňován z jiných zdrojů stravy, může být pro organismus nebezpečný. Může se projevit až za dlouhou dobu, ale může být intenzivní. Můžeme pak pozorovat bolesti kloubů, zvýšenou kazivost zubů, nekvalitní a lámavé nehty, křivení a křeče ve svalech, dokonce ztrátu citlivosti končetin nebo ztrátu paměti a příznaky deprese.
