Vejce jsou důležitou součástí naší kuchyně již po staletí. Samozřejmě, že vždycky zůstávají skořápky.
Jíme je samotné, ale přidáváme je i do mnoha dalších pokrmů, bez nichž bychom často ani nebyli schopni tyto pokrmy vytvořit. Všichni samozřejmě od dětství víme, že každé vejce má skořápku, která chrání obsah uvnitř.
Většina z nás vaječné skořápky vyhazuje, protože je k ničemu nepotřebujeme. To je však chyba. Proto vám dnes přinášíme několik tipů a rad, k čemu můžete skořápky vajec použít.
Několik informací o vaječných skořápkách
Vaječné skořápky mohou mít různé barvy, většinou se setkáte s bílými, béžovými nebo okrovými. Pokud vás zajímá barva skořápky, vězte, že barva skořápky je ovlivněna pigmenty, které se tvoří ve výstelce dělohy dané slepice.
Při loupání vajec jste si také jistě všimli, že samotná skořápka se skládá ze tří dílčích částí, skořápky, blány a kutikuly.
Co se týče složení skořápky, největší podíl, více než 90 %, tvoří uhličitan vápenatý. Ten se nachází například i ve schránkách mlžů. Kromě toho však vaječná skořápka obsahuje dalších 27 neuvěřitelných prvků, jako je fosfor, fluor, křemík, zinek, hořčík, železo a měď.
Pokud se vejce vaří ve vodě, mnoho z těchto prvků se do vody uvolňuje ve formě iontů, proto se doporučuje vodu po vaření vajec nevylévat, ale použít ji například na zalévání rostlin. A k čemu se používají skořápky?
Vaječné skořápky a zahrada
Pokud jsou vejce potřebná například na pečení, pak cenné látky v syrové skořápce zůstanou a lze je opět využít v zahradnictví. Rozdrcením skořápek můžete rostlinám dodat živiny pouhým posypáním půdy skořápkami.
Skořápky se velmi rychle rozloží a všechny živiny ze skořápek se uvolní do půdy. Vaječné skořápky ocení například zelenina, zejména rajčata a bylinky.
Další výhodou používání vaječných skořápek v zahradnictví je, že pomáhají udržovat optimální kyselost půdy, tj. pH mezi 5,5 a 6,5, což rostlinám obecně pomáhá.
Používání vaječných skořápek na zahradě také pomáhá chránit rostliny a plodiny před některými škůdci, jako jsou někteří škůdci, slimáci a hlodavci. Drcené vaječné skořápky můžete samozřejmě bez problémů přihodit i do kompostu.
Vaječné skořápky a pěstování
Pokud si rádi pěstujete vlastní rostliny ze semen, obvykle se vyplatí si je před výsadbou doma předpěstovat, aby byly odolnější a rychleji rostly. Většina lidí k tomuto předpěstování používá plastové kelímky.
Existuje však mnohem jednodušší a také ekologičtější řešení. Ano, velmi dobře lze využít skořápky větších vajec, které pak můžete spolu s malou sazeničkou vložit do země, kde se brzy rozloží.
