Vědci zjistili, proč byste měli jablka před konzumací vždy oloupat

Přestože jablečné slupky obsahují mnoho prospěšných látek, vědci nyní varují, že jejich konzumace může být riziková. Pesticidy totiž mohou pronikat nejen do slupek, ale i do samotné dužiny ovoce. Proč bychom tedy měli uvažovat o loupání jablek a dalšího ovoce? Odborníci mají jasno – ze zdravotních důvodů.

Proč byste měli jablka před konzumací vždy oloupat?

Jablka jsou plná vitaminů a antioxidantů, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Slupka těchto plodů je často považována za cenný zdroj vlákniny a dalších živin. Kvůli nesprávným pěstitelským postupům se však do slupky dostávají pesticidy, které mohou mít škodlivé účinky na naše zdraví. Odborníci nyní doporučují jablka před konzumací oloupat. Co byste měli vědět?

Nevhodné pesticidy ve slupce

Americká chemická společnost zveřejnila studii, která varuje před vysokou koncentrací pesticidů ve slupkách ovoce a zeleniny, včetně jablek. Tyto chemické látky, které se používají k ochraně ovoce před škůdci, pronikají slupkou a mohou se usazovat i v dužině. Čínští vědci ze Zemědělské univerzity v Anhui použili pokročilou technologii detekce chemických látek ke zjištění jejich přítomnosti a dospěli k závěru, že běžné mytí ovoce k jejich odstranění nestačí.

Vliv na naše zdraví

Pesticidy jako thiram a karbendazim jsou spojovány s různými zdravotními riziky. Výzkumy ukazují, že jejich dlouhodobá konzumace může přispívat ke vzniku závažných onemocnění, jako je například leukémie. Přestože jsou tyto látky v některých zemích, například ve Spojeném království a v EU, zakázány, v jiných částech světa se stále používají, což je globální problém.

Vědci zjistili, proč byste měli jablka před konzumací vždy oloupat

Nejen jablka jsou ohrožena.

Výsledky výzkumu ukazují, že podobná situace nastává i u dalších druhů ovoce a zeleniny, jako jsou okurky, chilli papričky, krevety a dokonce i rýže. Tyto potraviny mohou obsahovat nebezpečné pesticidy, které se běžným mytím obtížně odstraňují, což zvyšuje riziko jejich konzumace.

Jak se chránit?

Odborníci doporučují ovoce a zeleninu nejen důkladně umývat, ale také zvážit jejich oloupání, zejména pokud pocházejí z oblastí, kde se pesticidy běžně používají. Pro ty, kteří dávají přednost bioproduktům, je důležité se ujistit, že tyto plody jsou skutečně pěstovány bez chemických postřiků.