Věděli jste, jaké jsou rozdíly a barvy různých odrůd brambor?

Určitě jste slyšeli, že brambory jsou považovány za druhý chléb. Brambory se v našem jídelníčku objevují pravidelně, připravujeme z nich mnoho hlavních jídel. V domácnostech patří k oblíbeným potravinám. Brambory se vyrábějí v několika druzích. Známe 3 druhy brambor, které najdeme v obchodech: červené, bílé a žluté. Liší se však nejen barvou, ale i dalšími odlišnostmi.

Dalším rozdílem je jejich výživová hodnota a to, k čemu jsou brambory dobré, ať už k vaření nebo pečení. Pojďme se podívat, jak se tyto odrůdy liší.

Věděli jste, jaké jsou rozdíly a barvy různých odrůd brambor?[/caption]

Třída 1

Tyto brambory mají nejvyšší obsah škrobu. Pokud již vaříte polévky nebo bramborovou kaši, použijte raději bílé brambory. Mohou také zahustit polévku při vaření vývaru.

Třída 2

Brambory se žlutou slupkou obsahují betakaroten. Ten je důležitý pro negativní účinky slunečního záření na náš organismus, zlepšuje náš zrak a vyrovnává oční tlak. Brambory této třídy jsou velmi vhodné pro přípravu různých salátů. Při krájení a míchání se nerozpadají, takže si zachovávají svůj tvar. Zkuste je použít i na pečení v kouscích.

Věděli jste, jaké jsou rozdíly a barvy různých odrůd brambor?

Třída 3

Červené brambory obsahují antioxidanty. Pomáhají při stárnutí a mají nízký obsah škrobu. Při pečení se na nich vytvoří křupavá a chutná kůrka, kterou má mnoho lidí rádo.

Pokud si již vyberete ty správné brambory k jejich přípravě, nebudete zklamáni a velmi si na nich pochutnáte.

Zdroj: sovkusom.ru