Vitamin B2 - méně bolestí hlavy a lepší zrak

Je známý také jako riboflavin a je druhým z osmi vitaminů skupiny B.

Slovo „flavin“ je latinského původu a znamená žlutý. Při velkém příjmu vitaminu B2 je barva moči jasně žlutá. Riboflavin byl objeven koncem 20. let 20. století, kdy vědci objevili v potravinách látku, kterou tělo potřebuje pro normální fungování nervového systému, tvorbu energie, je to antioxidant, který pomáhá tělu zbavovat se volných radikálů. Podílí se na metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Podporuje růst, zdravou pokožku, vlasy a nehty, přispívá k udržení dobrého zraku.

Vitamin B2 – použití

Vysoké dávky riboflavinu, přibližně 400 mg/den, výrazně snížily počet migrenózních záchvatů, avšak bolest hlavy a její trvání nebyly vysokými dávkami ovlivněny. Vitamin B2 je nezbytný pro zdravý zrak a jako prevence šedého zákalu. Podle prvních výsledků výzkumu může riboflavin pomáhat v prevenci katarakty . Ve dvojitě zaslepené, placebem kontrolované studii byli v kontrolní skupině lidé, kteří užívali doplňky stravy s niacinem a riboflavinem. Měli méně katarakt než lidé, kteří užívali jiné vitaminy a živiny. Vědci však nevědí, zda to bylo způsobeno riboflavinem, niacinem nebo jejich kombinací.

Potravinové zdroje vitaminu B2

Pokud máte vyváženou stravu, máte také dostatek riboflavinu. Jeho nejlepším zdrojem jsou pivovarské kvasnice, zelená listová zelenina, brokolice, růžičková kapusta, mandle, houby, sója, celozrnné obiloviny, pšeničné klíčky, divoká rýže, hodně ho obsahují i orgánové maso, mléko, jogurt a vejce. Riboflavin se ničí působením světla, proto by potraviny měly být skladovány mimo dosah světla, aby se obsah riboflavinu zachoval. A i když se riboflavin teplem neničí, může se při vaření nebo namáčení potravin ztrácet ve vodě. Riboflavin se také lépe vstřebává, když se užívá mezi jídly. Hodně vitaminu B2 je obsaženo například v houbách nebo sušených bylinkách, ale protože je tento vitamin citlivý na světlo, skladujte tyto potraviny v tmavých skleněných nádobách nebo ve tmě.

Synergické živiny a měření

Živiny, které napomáhají vstřebávání vitaminu B2, jsou vitaminy A, B1, B3, B5, B6 a B12, dále biotin, chrom, měď, cystein, kyselina listová, glutathion, železo, hořčík, fosfát, draslík a zinek. Stejně jako u thiaminu (vitamin B1) se množství riboflavinu udává v miligramech nebo mikrogramech. Vzhledem k tomu, že riboflavin je vitamin rozpustný ve vodě, jeho nadbytek se z těla rychle vylučuje močí.