Je oblíbená nejen proto, že se snadno pěstuje, ale zejména proto, že z ní lze snadno připravit mnoho skvělých zdravých pokrmů.
Její chuť je sladká a jemná a její velkou výhodou je, že se nemusí loupat, protože slupka vařením změkne.
Málokdo odolá krémové polévce, omáčce, koláči nebo dýňovému koláči, ať už jen pečenému, nebo pyré. Pokud si ji sami vypěstujete, budete mít tuto lahodnou dýni vždy k dispozici. Pěstuje se jako jednoletka a je v různých barvách – může být zelená, červená, žlutá nebo oranžová.
Půda
Dýni se daří v půdě bohaté na živiny, proto je důležité, abyste záhon, na který budete dýni sázet, před výsadbou vydatně pohnojili. Dýně, stejně jako všechny ostatní rostliny, prospívají přímo na kompostu. Pokud nemáte k dispozici kompost, nezapomeňte vybrat slunné místo.
Výsadba a výsev
Hned na začátku máte na výběr: buď si můžete koupit semena, ze kterých vypěstujete sazenice, nebo si můžete koupit hotové sazenice. Rozhodnutí je na vás. Semena zasejte do připravené půdy v polovině května do hloubky asi 3 cm. Protože se šíří, nechte jim dostatek místa, doporučuje se vysazovat semena po dvou.
Pokud máte sazenice, vysaďte je na připravený záhon současně se semeny, rovněž v polovině května. Sazenice přinesou úrodu dříve, jinak je péče o rostliny stejná.
Péče o rostlinu
Žádná zvláštní péče není potřeba, důležité je pouze dýni hokaido dostatečně zalévat. Rostlina vyroste až do výšky 4 metrů. Aby byla dostatečně silná, několikrát ji okopejte a zbavte plevele. Pod samotné plody můžete použít mulčovací materiál, aby nebyly přímo na zemi. Vhodná je například sláma.
Se sklizní dýněhokaido můžete počítat koncem srpna. Z jedné rostliny se může urodit až deset pěkných oranžových a chutných dýní. Pro skladování vyberte chladné a suché místo.
Protože tyto dýně není třeba loupat, jsou ztráty odpadu téměř zanedbatelné. Plody mají v průměru asi dvacet až dvacet pět centimetrů. Dužina připomíná chutí brambory nebo pečené kaštany a připravuje se vařením, dušením nebo pečením.
Kromě lahodné a jemné chuti má hokkaido i další přednosti: oranžová dužina obsahuje velké množství minerálních látek a vitaminů, takže je velmi vítaná jak ve vegetariánské, tak v dietní kuchyni.
