Jakmile přijde období chřipkových epidemií a nachlazení, lidé sáhnou po různých metodách, jak posílit imunitu a dodat tělu dostatečné množství potřebných živin. Vedle ovoce a přírodních bylin je jedním z prostředků vhodných k prevenci také zázvorový čaj. Zázvor tedy již dlouho patří mezi potraviny, které se v zimním období stávají běžnou součástí domácnosti, ale jeho konzumaci byste neměli omezovat pouze na toto roční období, protože má řadu dalších pozitivních účinků, o kterých jste možná nevěděli.
Na co je zázvor dobrý
Kromě vitaminů obsahuje zázvor také několik éterických olejů, které způsobují nejen jeho typicky štiplavou chuť, ale také pomáhají tělu při různých onemocněních. Zázvor je právem považován za superpotravinu, a to právě díky těmto schopnostem:
- zabraňuje vzniku klasických virových onemocnění (chřipky nebo jiných kapénkových onemocnění) tím, že ničí virové kmeny
- zmírňuje a léčí příznaky nachlazení
- očišťuje cévní systém od tuků a usazenin, čímž předchází srdečním infarktům
- čištění orgánů, zejména jater a ledvin
- podpora imunitního systému, snížení nebo odstranění infekcí
- zklidnění bolesti
Pokračování článku na další straně
Pití zázvorového čaje by se tak mělo stát každodenním rituálem, při běžné zdravotní zátěži je optimální jeden šálek denně.
Jak připravit zázvorový čaj
Velmi důležité je však správné složení a postup přípravy zázvorového čaje. Pokud si zázvorový čaj objednáte v restauraci, obvykle dostanete pouze nahrubo nasekaný kořen zalitý horkou vodou. I když takto připravený zázvor není zcela bez účinku, samotný extrakt nemá potřebné vlastnosti pro uvedené účely. Správně připravený šálek zázvorového čaje by měl obsahovat:
- nastrouhaný zázvor (nejméně 5 g)
- kurkumu (přibližně ve stejném množství jako zázvor)
- med a mléko (nejlépe kokosové) na dochucení
- voda podle objemu šálku
Čaj by se měl vařit několik minut, nestačí tedy vložit ingredience do šálku a zalít je vroucí vodou. Minimální doba vaření zázvoru s kurkumou je 10 minut na mírném ohni, poté je třeba do vývaru přidat mléko. Medem ochucujte až po částečném vychladnutí (jinak ztratí potřebné živiny). Ideální je poté vše zkonzumovat, včetně uvařeného zázvoru.
