Jakmile přijde období chřipkových epidemií a nachlazení, lidé sahají po různých metodách, jak posílit imunitu a dodat tělu dostatečné množství potřebných živin. Vedle ovoce a přírodních bylin je jedním z prostředků vhodných k prevenci také zázvorový čaj. Zázvor tedy již dlouho patří mezi potraviny, které se v zimě staly základem domácnosti, ale neměli byste jeho konzumaci omezovat pouze na toto roční období, protože má řadu dalších pozitivních účinků, o kterých jste možná nevěděli.
Jak zázvor prospívá
Kromě vitaminů obsahuje zázvor také několik éterických olejů, které způsobují nejen jeho typicky štiplavou chuť, ale také pomáhají tělu při různých onemocněních. Zázvor je právem považován za superpotravinu, a to právě díky těmto schopnostem:
- zabraňuje vzniku klasických virových onemocnění (chřipky nebo jiných kapénkových onemocnění) tím, že ničí virové kmeny
- zmírňuje a léčí příznaky nachlazení
- očišťuje cévní systém od tuků a usazenin, čímž předchází srdečním infarktům
- čištění orgánů, zejména jater a ledvin
- podpora imunitního systému, snížení nebo odstranění infekcí
- zklidnění bolesti
Pití zázvorového čaje by se tak mělo stát každodenním rituálem, jeden šálek denně je optimální pro normální zdraví.
Jak připravit zázvorový čaj
Správné složení a postup přípravy zázvorového čaje je však velmi důležitý. Pokud si zázvorový čaj objednáte v restauraci, dostanete obvykle pouze nahrubo nasekaný kořen zalitý horkou vodou. I když takto připravený zázvor není zcela bez účinku, samotný nálev nedosahuje potřebné kvality pro uvedené účely. Správně připravený zázvorový čaj by měl obsahovat:
- nastrouhaný zázvor (nejméně 5 g)
- kurkumu (přibližně ve stejném množství jako zázvor)
- med a mléko (nejlépe kokosové) na dochucení
- voda podle objemu šálku
Čaj by se měl vařit několik minut, nestačí tedy vložit ingredience do šálku a zalít je vroucí vodou. Minimální doba vaření zázvoru s kurkumou je 10 minut na mírném ohni, poté je třeba do vývaru přidat mléko. Medem dochutíme až po částečném vychladnutí (jinak se ztratí potřebné živiny). Ideální je poté vše zkonzumovat, včetně uvařeného zázvoru.
