Zdá se vám, že je olej po otevření hořký? Jak z něj odstranit hořkost?

Oleje mohou být hořké, ať už jsou drahé, nebo dokonce levné. Mnohdy se stává, že si takový olej přineseme z obchodu nebo zhořkne doma při skladování. Takový olej byste tedy neměli používat, ale je mnoho lidí, kteří s ním nemají problém.

Je konzumace žluklého oleje skutečně škodlivá? Víte, jak odstranit hořkost slunečnicového oleje a co znamená zakalená usazenina v takovém oleji?

Je slunečnicový olej skutečně zkažený?

Stačí k oleji přičichnout a zkontrolovat ho. Takový olej vyhoďte rovnou do koše. I čerstvý rostlinný olej může mít hořkou chuť. Hořký olej může vzniknout v důsledku oxidačních procesů. Pokud byl delší dobu vystaven přímému slunečnímu záření nebo vzduchu. Nebo mohl být vyroben z nekvalitních semen.

Zdá se vám, že je olej po otevření hořký? Jak z něj hořkost odstranit?[/caption]

Odstranění hořkosti oleje

Hořkost se může objevit u nerafinovaného slunečnicového oleje. K odstranění hořkosti nepomohou nasekané fazole ani dřevěné uhlí, které nemají žádný výsledek.

Pokud se vám stane, že si takový olej přinesete již z obchodu, tyto metody vás hořkosti zbaví:

Způsob 1.

Nalijte olej do hrnce a vařte, přidejte cibuli a mírně ji osmahněte. Když vychladne, přelijte ho do láhve. Přidejte lžičku kamenné soli. Po několika dnech by měla z oleje zmizet hořkost.

Metoda 2.

Do nádoby s tímto olejem vložte oloupanou mrkev, hospodyně této metodě důvěřují, protože se domnívají, že tato zelenina odstraní hořkost z oleje a dokonce pohltí cizí pachy.

3. metoda

Pokud olej zežloutl, přidejte do něj špetku soli. Nádobu neuzavírejte, ale převažte ji bavlněnou látkou a umístěte na tmavé místo.

Takový olej nepoužívejte do salátů, používejte ho na pečení nebo smažení, v tomto případě není škodlivý. Nebo si kupte rafinovaný olej, který nežlukne.